В русской кухне существует множество рецептов приготовления блюд в глиняных горшочках.
Традиционным считается жаркое из мяса и картофеля , которое готовят в печи или духовке. В горшочках все ингредиенты достигают готовности одновременно, поэтому блюдо обладает неповторимым вкусом и ароматом.
Считается , что готовить продукты в глиняных горшочках придумали на Руси: хозяйки использовали традиционную русскую печь для приготовления кушаний.
Я очень люблю готовить в горшочках особенно на праздники ☝️🤗💛
И хочу написать вам самый лучший мой рецепт этого блюда.
Ингредиенты:
Картофель - 500 г
Репчатый лук - 2 головки
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло для жарки - 3 ст.л
Соль
Мясо свинина - 1 кг
Шампиньоны королевские - 350 г
Сметана ЭкоНива - 300 г
Лавровый листочек
Вода - 1 л
Чёрный перец горошком
Специальный маринад для мяса
Приготовление:
Промойте свинину , нарежьте мясо небольшими кубиками и замаринуйте в специальном маринаде ALL-ROUND на час в холодильник.
Теперь через час установите на плиту сковороду, налейте 1 ст.л растительного масла нагрейте и выложите свинину в маринаде и тушите периодически перемешивая, чтобы мясо приготовилось со всех сторон.
Готовое мясо разложите по горшочкам у меня их 4.
Нарежьте очищенный картофель небольшими кубиками . Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами . На чистую сковороду налейте 2 ст.л. растительного масла, нагрейте , положите лук. Обжаривайте его 5 минут на среднем огне. Не забывайте перемешивать,лук должен приобрести золотистый оттенок.
Наполните все глиняные горшочки в такой последовательности:
1 слой это свинина в маринаде
2 слой картошка кубиками плюс сверху её немного солим и ложим лавровый листочек и перец горошком в каждый по чуть чуть.
3 слой шампиньоны обжаренные
Раздавить ножом чеснок и в каждый горшочек добавляем по одному зубчику.
В каждый горшочек вливаем по 150-180 г воды, или мясного бульона.
Сверху кладу по ложке сметаны 15% жирности , как бы делаю сметанную шапочку и сверху шапочки перчу её немного и ставлю это всё в духовку разогретую до 170 градусов на 1 час.
Достаньте готовое блюдо , перемешайте все ингредиенты.
Подавайте кушанье в горшочках .
Для удобства поставьте их на тарелку.
Мясо в горшочках - сытное и простое в приготовлении блюдо.
Невероятно вкусно и ароматно.
Это блюдо будут с радостью уплетать за обе щеки 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Всем всем всем Приятного аппетита 😋😋😋
И до новых рецептов 👋👋👋👋👋