Каждый, наверное, видел, что в обойме многих крафтовых пивоварен помимо различных томатных гозе, IPA и имперских стаутов присутствует так называемая классика: пилснеры, пшеничное, лагер. Пиво такое, как правило, по стоимости немного ниже новомодных сортов, но все равно держится на уровне неплохого импорта.
В недавнем обзоре на Weissbier от Augustiner я писал, что брал это пиво в том числе и для слепой дегустации. Дело в том, что у меня уже лежала бутылка вайсбира от уральской Jaws Brewery, который по стечению обстоятельств имел точно такие же сроки годности, как и немец, с погрешностью в пару дней.
Решил их сравнить между собой. Чисто из любопытства, без каких-либо намеков на необходимость подобного пива от крафтовых пивоварен.
Оформление. Этикетка Jaws оформлена в жёлтых-кирпичных тонах. Визуально, как по мне, точное попадание в «пшеничную тему». Также на этикетке небольшая история создания сорта, где пивоварня заявляет, что "получила почти ту самую пшеничную классику". Это мы сегодня и проверим.
Weissbier от Augustiner выполнен по-немецки сдержанно, аутентично. По фронту лишь название пива, за которым проглядывается символ пивоварни папская ферула. Крышки у обоих позиций брендированные, но индивидуальностью от других сортов каждой пивоварни не отличаются.
ТТХ и состав. Пиво от Jaws имеет 5,6% алкоголя на 13,0% плотности. Прям по верхней планки стиля. У Augustiner более привычные для немецких вайссов 5,4% алкоголя на 11,2% плотности. Состав у пива абсолютно одинаковый: вода питьевая, солод пшеничный, солод ячменный, хмель, дрожжи
Внешний вид. Внешне пиво отличается друг от друга, у Jaws цвет очень насыщенный, словно переходит в оранжевый, но при этом практически полностью отсутствует газация, поэтому у пива по сути не было пены, а тело от этого кажется жидким. Немец светлее, цвет ближе к рыжему, светло-бронзовому. Пена крупнозернистая, вялая, но все же присутствует.
Аромат. Аромат у российский пшенички сладковатый, довольно яркий банан, при чем банан такой уже лежалый, перезрелый. У немца аромат слабее, но тут банан очень гармонично соседствует с гвоздикой.
Вкус. У Jaws во вкусе также ярко выраженный банан, вкус сладковатый, немного прямолинейный. В целом пьётся хорошо, но общую картину портит слабое тело. Augustiner это прям каноничный баварский вайсс: банан, едва заметная кислинка, нажористый. Даже, несмотря на более низкую начальную плотность, пиво выглядит более мощным, полнотелым. Пиво такое пиво одно удовольствие.
Вывод. Имеет ли подобное пиво от наших крафтовых пивоварен право на жизнь? Однозначно да! В данном случае это был довольно неплохой, качественный вайсбир. Может ли такое пиво стать заменой немецкому импорту? Полноценной заменой тяжело сказать, но точно хорошей альтернативой. Что касается сегодняшнего сравнения, немец мне понравился больше. Чувствуется немецкое мастерство! В завершении добавлю, что пиво от Jaws обошлось мне в 190 рублей, пиво от Augustiner в 210. На чем остановить свой выбор, решать вам!
Не забывайте, что на Дзене можно найти много и других интересных обзоров на пиво по хэштегу #пабд
Берегите себя. Все описанное выше мое оценочное суждение. Жмите палец вверх, оставляйте свое мнение о данном пиве. Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.