Чем так интересна рыба хек? Её всегда можно легко приобрести по доступной цене, легко готовить. Мясо у рыбы достаточно плотное и содержит самый минимум костей.
Именно поэтому её часто используют в кулинарии. Хек можно потушить с овощами, можно пожарить, приготовить под маринадом или запечь в фольге. Вариантов много, предлагаю вам вкусный рецепт для ужина.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Хек – 4 рыбки;
Кусочек имбиря 3-4 см;
1 ст. л соли;
Зеленый лук – 2 шт;
3 ст. л муки;
3 ст. л манной крупы;
Растительное масло для жарки;
3-4 шт свежего чеснока;
150 мл воды;
1 ч. л кукурузного крахмала;
Томатная паста – 1ст. л
Измельченный перец + помидоры 100 г;
Зеленый лук 1-2 шт.
Способ приготовления:
1. Рыбу промываем, нарезаем на равные части. Кусочки должны быть не очень большими и не очень маленькими. Затем нарезаем свежий зеленый лук и имбирь. Смешиваем это все в одной глубокой миске, солим и перемешиваем. Оставляем в стороне на 20 минут мариноваться.
2. После того, как рыба промариновалась, убираем лишний маринад с неё и выкладываем в прочный пакет. Всыпаем манную крупу и муку (количество по рецепту). Завязываем пакет и хорошо взбалтываем со всех сторон.
3. Нагреваем сковородку, добавляем масло, выкладываем кусочки, обваленные в муке и манке. Обжариваем до золотистого цвета на среднем огне с двух сторон.
4. Нарезаем свежий чеснок и зеленый лук, складываем их в отдельную посуду. Добавляем сюда же предварительно измельченный сладкий перец с помидорами (сделать это можно в блендере). Заливаем водой, добавляем кукурузный крахмал и томатную пасту. Все хорошо перемешиваем.
5. Приготовленной заливкой поливаем обжаренные куски хека. Накрываем крышкой и протушим около 5-10 минут на медленном огне.
6. Получается ну просто волшебная рыбка. Можно сварить для неё картошке и отварную картошку полить тем же соусом, что остался в сковороде от рыбы. Приятного аппетита!