Друзья, хочу поделиться с вами рецептом не совсем привычного варианта вкусного супа с нежными и сочными мясными шариками. Щи из свежей капусты с фрикадельками варятся быстро и получаются удивительно вкусными. Блюдо подходит для питания всей семьи, детям особенно могут понравиться небольшие мясные шарики.
Время приготовления индивидуально, количество порций индивидуально.
Нам понадобится:
Свежая капуста – 1/3.
Сметана.
Растительное масло.
Картофель – 3 средних.
Вода – 2,5 л
Морковь – 1 небольшая.
Соль.
Лук – 1 мелкий.
Зелень – 20 г.
Помидор – 1 средний.
Черный перец.
Фарш – 400 г.
Шаг 1.
Посолить фарш, посыпать перцем и перемешать. Скрутить фрикадельки. В зависимости от размера, должно получиться примерно 15-20 шт.
Шаг 2.
Поставить кипятиться воду. Лук нашинковать. Кубики понадобятся среднего размера.
Шаг 3.
Морковку натереть используя крупную тёрку. Влить масло в сковороду и насыпать лук. Когда он слегка обжарится, добавить морковку. Перемешать. Через минуту засыпать порубленный на произвольные куски помидор. Размешать и потомить под закрытой крышкой на минимальном огне четверть часа.
Шаг 4.
Отправить фрикадельки по одной в кипящую воду.
Шаг 5.
Когда все всплывут наверх, насыпать картошку, нарезанную кубиками. Добавить овощную зажарку, затем капусту. Посолить и посыпать приправами.
Шаг 6.
Варить 25 минут на среднем огне. Насыпать порубленную зелень и поварить 5 минут.
После выключения желательно настоять щи со свежей капустой и фрикадельками под закрытой крышкой четверть часа.
Друзья, желаю вам приятного аппетита.
Подпишитесь пожалуйста на канал.
👆 Друзья, у меня есть участок в Калужской области, если кому интересно пишите.