Лучше всего в жару утоляет жажду квас. Этот вкусный квас, готовится очень БЫСТРО И ПРОСТО! Для приготовления кваса использую цикорий. В напитке он совсем не чувствуется.
Ингредиенты: На 1,5 литра
Цикорий - 2ст.л
Сахар - 5ст.л
Лимонная кислота - 0,5ч.л
Сухие дрожжи - 0,5ч.л
Вода должна быть кипяченая, теплая (комнатной температуры).
В подходящий стакан насыпаем 2 столовые ложки цикория. Если хотите более светлый квас добавьте меньше цикория, например 1 ст. ложку.
5 столовых ложек сахара. Если хотите послаще добавьте 6 ст.л. менее сладкий 4 ст. ложки.
После сахара добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Всё это заливаем стаканом кипятка, хорошо перемешиваем пока сахар полностью не растворится.
Понадобится 1,5 литровая бутылка в которую наливают в кипячёную воду комнатной температуры примерно наполовину. В воду добавляем наш сладкий цикорий. Доливаем воды комнатной температуры, немного не доходя до верха.
Если добавить 10 шт. изюма тогда будет более насыщенный вкус
В конце добавляем 0,5 чайной ложки сухих дрожжей. Плотно закручиваем крышку и всё хорошо энергично взбиваем, это делается для того чтобы наши дрожжи хорошо растворились.
Квас нужно оставить на солнце или в тёплое место примерно на 4-5 часов. После этого квас убираем в холодильник желательно на ночь, с утра квас будет уже готов.
Получается вкусный домашний газированный квас.
Если не оказалось дома цикория, квас можно приготовить и на кофе: https://youtu.be/LcO6vvVBMjc
Также в жаркий день можно приготовить лимонад: https://youtu.be/7yBStK-PXNw