Суммарная выручка сети составила: 59.352.325₽.
В апреле 2022 года она составила 54.388.837р. Мы показали рост +9,1%.
Динамика к году составила 67%.
Средняя выручка на филиал составила 2,5 млн — на 800к больше чем годом ранее. Половина филиалов (12) поставили в мае абсолютный рекорд выручки за всю свою историю.
• Филиалы-лидеры по выручке:
Краснодар – 4.597.380₽
Балашиха – 4.334.299₽
СПб – 4.196.069₽
• Лучшая динамика выручки к месяцу:
Губкинский, +45,37%
• Лучшая динамика выручки к году:
Иваново, +85%
• Средний чек
Самый высокий средний чек в Питере, 1083₽.
Лучшая динамика среднего чека к месяцу: Ейск, +18%
Чем запомнился май?
• Отметили День рождения первого филиала сети в Краснодаре;
• Провели майские праздники вместе с активностью "Маевка";
• Запустили летнее меню на всю сеть с Английским завтраком, Бургером Айс крим, Лемюэль бенедиктом, окрошкой, свекольником и 4-мя крафтовыми лимонадами;
• Проработали альтернативные способы копчения наших колбасок;
• Продолжили переход на новую систему учета iiko;
• Ввели новые пункты оптимизации бюджета.
А также:
Команда из Питера участвовала в фестивале Craft Event;
В Анапе появился фудтрак;
Партнеры из Новороссийска успешно прошли обучение в Краснодаре;
Партнер Михаил из Калуги принял участие в выставке-ярмарке узбекской продукции, которая проходила в Посольстве Республики Узбекистан в Российской Федерации
И, наконец-то, лето! Продолжаем жарить и удивлять. Подробнее о франшизе здесь )
