История породы Французская провинция Шампань дала название не только искристому напитку, но и племенным кроликам. Шампань — одна из старейших известных пород кроликов, впервые упоминаемая в XVII веке. Сначала порода называлась Серебристая Шампань. Жервез Маркхэм в 1631 году писал о ней: «Мех имеет равное сочетание чёрных и белых волос, чёрные, скорее доминируют: мех должен быть густым и глянцевым». Отметил Шампань и Чарльз Дарвин, писавший в 1868 году: «Серебристо-серые породистые кролики обычно имеют тёмные лапы и голову, их красивый серый мех усеян многочисленными длинными волосками: чёрными и белыми». Шампань разводили из-за цвета шкурок, используемых на кожевенных заводах в окрестностях города Труа в конце XIX — начале XX веков. Сейчас порода более распространена в восточной части Франции. Европейские заводчики кроликов тоже полюбили эту породу, она весьма популярна в Швейцарии, Германии, Великобритании, и др. странах. В Бельгии порода известна под названием Бельгийское серебро. Ха