Привет всем!
Сегодня в своей статье я покажу вам рецепт свежих сырников.
Сырники, покрытые шоколадом и с вкусной начинкой из вареной сгущенки внутри.
Для этого десерта можно использовать любую силиконовую форму, как для кексов или тортов.
Они очень легко извлекаются из силиконовых форм.
Сначала я нарезаю шоколад, высыпаю его в небольшую кастрюльку и растапливаю в тазике.
Влейте растительное масло в растопленный шоколад и хорошо перемешайте.
Смесь должна быть довольно жидкая, однородная и густая.
Кисточкой нанесите теплую шоколадную смесь на форму для торта и поставьте в морозильную камеру на 10-15 минут. Шоколад должен хорошо застыть.
Когда шоколад застынет, выньте форму и нанесите второй слой шоколада.
Вы можете добавить тонкий или толстый слой, я предпочитаю последний - намного лучше с мягким творогом и толстым слоем хрустящего шоколада!
Я помещаю его в морозильную камеру еще на 2-3 минут
Пока первый слой шоколада застывает, можно приготовить бисквитную смесь.
Вылейте творог в миску, добавьте ванильный сахар, сахар для глазури и размягченное сливочное масло.
Затем хорошо смешайте все продукты с помощью блендера. Смесь должна быть очень мягкой и однородной, как паста.
Переложите смесь в декоративный мешок, чтобы легче было выдавливать творог в подготовленную форму. То же самое можно сделать с помощью обычного кондитерского мешка или использовать ложку для выкладывания творога в форму.
Заполните формы кремом примерно наполовину и очень аккуратно разровняйте ложкой, чтобы не повредить шоколадный слой.
Затем добавьте вареное сгущенное молоко в пакет с дозатором. Это будет служить наполнителем, а затем я делю сгущенное молоко на небольшие полоски.
Сверху я снова наполняю формочки творогом, на этот раз почти до краев.
Прижмите и разгладьте творог кондитерской лопаткой до гладкости. Творог слегка загустеет, и пирожки не останутся полыми.
Вылейте оставшийся жидкий шоколад на поверхность формы.
Хорошо разровняйте его лопаточкой и аккуратно удалите излишки. Теперь поставьте форму обратно в холодильник и оставьте чизкейк застывать примерно на полтора часа.
Сырки готовы. Они хорошо застыли и очень легко вынимаются из силиконовой формы.
На вкус они совсем другие, и, конечно, в лучшую сторону. В качестве начинки можно также использовать густой джем или мармелад.
Спасибо за все лайки и комментарии!
Подписывайтесь на канал, впереди еще много интересного)
Ингредиенты:
Творог 9 % 400 г
Сахарная пудра 60 г
Сливочное масло 40 г
Ванильный сахар 8 г
Шоколадная глазурь
Растительное масло без запаха 30 г
Шоколад 200 г
Начинка:
Вареная сгущенка 80 г