Если магазинная колбаса уже надоела, попробуйте этот шикарный рецепт буженины. Мясо получается настолько нежным, буквально тает во рту. Не стыдно поставить на праздничный стол.
Свиное мясо вообще вещь практически универсальная. Из него можно приготовить массу вкусных мясных блюд, которые мы так часто встречаем на полках магазинов. Чтобы приготовить вкусную буженину, не нужно много хитрых добавок, главное чтобы кусок мяса был свежим. Ну и запастись необходимыми приправами.
Ингредиенты:
Свиная грудинка – 1800 г;
50 мл соевого соуса;
50 мл светлого пива;
Смесь перцев – ½ ч. л;
1 ч. л прованских трав;
Чеснок сушеный – 1 ч. л;
1 ч. л паприки;
Соль и сахар по 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Свиную грудку промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Разрезаем на равные куски. Выкладываем в сковородку с высокими бортиками и обжариваем на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета.
2. Далее посыпаем куски свинины смесью перцев, сухим чесноком, прованскими травами, солим и заливаем светлым пивом (кол-во смотрите в рецепте выше).
Сюда же вливаем 50 мл соевого соуса. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим 20 минут.
3. Затем снимаем крышку и в жидкость добавляем ч. л паприки и сахара. Слегка разбалтываем ложкой и переворачиваем куски свинины. Затем вновь накрываем крышкой и на медленном огне тушим от 1,5 до 2 часов. В течение этого времени несколько раз переворачивая кусочки.
4. По готовности достаем куски буженины и даем время остыть, а затем убираем в холодильник на ночь.
5. А с утра снимаем пробу. Мясо просто нереально нежное и очень вкусное. И в 100 раз лучше магазинного. Попробуйте приготовить, приятного аппетита!