Рецепт нежнейших картофельных "бомбочек" с мясным фаршем, получаются с хрустящей корочкой, а внутри сочная мясная начинка.
Ингредиенты: картофель - 500 г, масло сливочное - 20 г, яйцо куриное - 2 шт, мука - 2 столовые ложки, приправа соленая (куриный бульон роллтон, магги или какая есть, можно просто соль и любимые специи) - 1 чайная ложка, фарш - 200 г, лук репчатый - 1 шт.
Как готовить:
1. Отвариваем картофель, воду всю сливаем, переминаем толкушкой, добавляем соль или соленую приправу, масло сливочное, 2 столовые ложки муки, 1 целое яйцо и белок второго яйца, желток оставляем для смазывания готовых "бомбочек".
2. В фарш добавляем лук, нарезанный мелкими кусочками.
3. Формируем "бомбочки". Берем небольшое количество картофельного пюре, присыпаем мукой, чтобы не прилипало к рукам и заворачиваем в него 1 столовую ложку фарша.
4. Готовые "бомбочки" укладываем на противень, застеленный фольгой, сверху смазываем желтком.
5. Запекаем 25 минут при температуре 180 °C.
Приятного аппетита!!!