Этот вкусный, сочный овощной салат непременно порадует Вас своим вкусом. Салат насколько простой, что на приготовление уйдёт не более 5 минут. Каждый раз можно менять что-то по вкусу, вместо соли добавить соевый соус и салат "заиграет" по новому. Можно добавлять листья редиса и получится тоже вкусно, это даже не рецепт, а идея, как приготовить лёгкий салат на скорую руку.
Рецепт:
Капуста (+/-) 500 г
Морковь 1 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Заправка:
Соевый соус 2 ст. л. (можно соль по вкусу)
Растительное масло 2 ст. л.
Сахар щепотка
Горчица в зёрнах 1 ч. л.
Чеснок 1-2 зубчика
Берём капусту, сейчас она во всех магазинах уже молодая и сочная.
Количество ингредиентов можно сократить или увеличить.
Капусту нашинковать, молодую капусту я не мну руками.
Добавить морковь, для разнообразия её можно не только натереть на крупной тёрке, но можно использовать тёрку для моркови по-корейски или порубить соломкой.
Измельчаем огурец и отправляем в миску к овощам, если огурец очень сочный, можно немного отжать.
- На этом этапе, если есть под рукой редис, добавляйте, так же вкусно добавить промытую ботву от редиса. Для разнообразия можно нарезать щавель (немного) вариантов много и в любом случае получится сочно и вкусно.
- Можно добавлять любую сезонную зелень: укроп, петрушку.
Смешиваем ингредиенты для заправки. Я чередую: один раз готовлю с солью, в следующий раз вместо соли добавляю соевый соус, нам нравится, это дело вкуса надо пробовать.
Поливать салат заправкой надо непосредственно перед подачей.