Диаметр одного десерта 8 см
На 5-6 десертов
Основа:
•150 гр песочного печенья
•75 гр сливочного масла
Мусс:
•500 гр сметаны
•250 гр творога
•50 гр сыра Филадельфия/Креметто
•150 гр сахара
•1 пакетик ванильного сахара
•12 гр желатина на 60 гр воды
Малиновое кули:
•250 гр малины замороженной
•30 гр сахара
•7 гр желатина на 40 мл воды
Как готовить:
1.Основа: Измельчаем печенье и смешиваем с растопленным маслом в единую массу - раскладываем по формочкам сверху плотно утрамбовывая и закрепляя форму.
2.Мусс: все продукты комнатной температуры смешиваем в однородную массу и выливаем на утрамбованное печенье - распределяя на все десерты (5-6 штук). Ставим в холодильник, чтобы масса схватилась и поверхность стала желейно-твёрдой.
3.Малиновое кули: измельчаем в блендере малину, добавляем к ней сахар и ставим кипятиться. Как только закипело, снимаем с огня, даём немного остыть, чтобы пар перестал идти и добавляем желатин. После полного остывания , убеждаемся , что мусс схватился и не пропустит внутрь никакую влагу, и заливаем все десерты малиновым кули равномерно распределяя.
Ставим в холодильник для полного застывания,начиная от 3-х часов и более💫
Приятного аппетита🙏🏼
