Мир вам, искатели!
Надеюсь, что этот рецепт наберёт множество просмотров, поскольку, оригинальность этого рецепта меня удивляет больше других (рецептов).
Один из людей через несколько часов после выставления рецепта, уже решился его приготовить и написать комментарий, что получилось очень вкусно.
- Что потребуется:
Мука — 110 гр
Сахар (коричневый) — 75 гр
Соль — 1/3 ч. л
Разрыхлитель — 1 ч. л
Какао-порошок — 50 гр
Ванилин — 1/3 ч. л
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное — 3,5 ст. л
Шоколадное молоко (или обычное) — 1/2 ст. л
- Что потребуется для ганаша:
Сахарная пудра — 200-250 гр
Какао-порошок — 1/4 чашки (50 мл)
Сливки жирные — 50-75 мл
Соль — щепотка
Кондитерская присыпка (по желанию)
- Приготовление:
1. Духовку ставим на 180 С. Форму для пончиков смазываем растительным маслом. Смешиваем и просеиваем все сухие ингредиенты.
2. В другой миске взбиваем все жидкие, затем аккуратно вливаем их в сухие, мешаем, чтобы получилось однородное тесто без мучных комочков. Форму заполняем тестом и выпекаем 10-12 минут до нежных готовых пончиков (если нажать на пончик, то он должен распрямиться назад). Остужаем.
3. Пока пончики остывают, делаем ганаш: просеиваем и перемешиваем сахарную пудру с какао. Постепенно добавляем жирные сливки, по 1 ст. л., до нужной консистенции. Взбиваем до густой шоколадной массы. Намазываем ганаш поверх пончика ножом или лопаточкой, присыпаем кондитерской присыпкой