Умеете ли вы готовить какао? Большинство хозяек убеждено, что хорошо знает, как это делать правильно... и заблуждается. Оказывается, все мы допускаем одну и ту же ошибку в приготовлении этого популярного напитка. Какую именно, я расскажу вам в своей статье и дам инструкцию, как готовить какао правильно.
Что мы делаем не так в приготовлении напитка из какао-порошка?
Правильное какао - очень ароматный, с насыщенным шоколадным вкусом и непременно с легкой пенкой на его поверхности напиток, приготовленный на молоке. Именно таким нам его подают в кафе.
А вот когда мы готовим какао дома, и внешний вид, и вкус его уже совсем не тот. Хотя, казалось бы, ну что можно сделать неправильно в приготовлении этого популярного напитка? Вскипятил молоко, насыпал в него какао-порошок из расчета 1 ст.л. на кружку, довел еще раз до кипения, добавил сахара - и вуаля, готово! А получается невкусно, и вот почему...
Оказывается, большой ошибкой является именно засыпание порошка какао в кипящее молоко. Ни о каком насыщенном шоколадном вкусе и аромате в этом случае и речь не идет.
В самом напитке будут присутствовать комочки, а на его поверхности появится молочная пленочка, которую так не любят дети и многие взрослые.
Некоторые хозяйки готовят какао, насыпав порошок сразу в кружку, а потом залив его закипевшим молоком и добавив немного сахара по вкусу.
Это тоже неправильный способ приготовления напитка, при котором полностью не раскрывается вкус и аромат продукта, сделанного из какао-бобов. Так делать тоже не надо!
Как правильно готовить какао?
Если вы хотите побаловать себя и своих близких очень вкусным и ароматным, а значит, правильным какао, четко соблюдайте пропорции ингредиентов:
- 4 ч.л. - какао в порошке;
- 4 ч.л. - сахарный песок;
- 4 ч.л. - горячая вода (кипячёная);
- 400 мл - молоко.
Указанного количества продуктов хватит для получения 2 порций какао.
Готовьте этот замечательный напиток, выполняя такую последовательность действий:
1. Соедините порошок какао с сахаром. Перемешайте до однородности.
2. Пересыпьте сухую смесь в сотейник и залейте ее горячей водой.
3. Поставьте сотейник на огонь. Постоянно помешивая его содержимое, доведите его до кипения.
4. Влейте к нему молоко. Оно должно быть горячим.
5. Помешивая, прогрейте напиток. А вот кипятить его не нужно!
6. Снимите сотейник с огня и вооружитесь венчиком или миксером.
Взбивайте горячее какао до появления лёгкой пенки на его поверхности.
Разлейте готовый напиток по кружкам и наслаждайтесь его восхитительным вкусом!
Можете дополнить его ломтиком черного шоколада, если любите пошоколадистее. Теперь вы знаете, как правильно готовить какао, чтобы оно было столь же вкусным и ароматным как напиток из кафе.
🧁 Для подписчиков канала есть бонус:🧁 Как сделать самое обычное блюдо изысканным, как в ресторане?
Подписывайтесь на канал, обновите страницу и бонус будет закреплен первым на странице канала