Холодильник — очевидный способ продлить свежесть еды. Но ещё лучше это получится, если знать правила хранения продуктов. Проверьте, всё ли вы делаете верно?
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Сыры, кефир, творог, молоко и прочую «молочку» лучше всего хранить вместе с овощами. Не забывайте плотно закрывать упаковку, чтобы молоко не впитало запахи из холодильника.
Сливочное масло храните в дверце, чтобы оно не становилось излишне твёрдым. Если вы храните его в маслёнке, не забывайте её закрывать, чтобы не проникал воздух.
Если хотите, чтобы творог дольше хранил свежесть, то положите рядом с ним пару кубиков сахара. Работает, проверяли сами.
КУДА ДЕТЬ ОВОЩИ?
Нижние отсеки холодильника часто имеют отдельные боксы для овощей и фруктов. Причём, хранить их нужно отдельно друг от друга, так как фрукты выделяют этилен, ускоряющий созревание близлежащих продуктов.
Также не стоит мыть овощи перед тем, как класть в холодильник, это сократит срок годности. Зато они любят воздух, поэтому если вы решили хранить их в пакете, то предварительно сделайте в нём пару мелких дырочек.
ЧТО ДЕЛАТЬ С СОУСАМИ?
Боковые полки в дверце холодильника отлично подойдут для напитков и соусов. Старайтесь не хранить открытые напитки долго: газированные потеряют свой первоначальный вкус, а негазированные рискуют испортиться. Не забывайте туго закрывать крышки или пользоваться специальными затычками.
ВЕРХНЯЯ ИЛИ НИЖНЯЯ ПОЛКА
На верхней полке всегда самая стабильная температура, поэтому держите там уже готовые блюда.
А вот на нижней полке холоднее, поэтому она лучше всего подойдёт для мяса и рыбы.
КАК ХРАНИТЬ ЗЕЛЕНЬ?
Чтобы зелень не завяла, поставьте её в кружку или банку с холодной водой, заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в нижнее отделение для овощей. Это продлит жизнь и свежесть зелени, как минимум, на пару дней.
ЧТО ДЕЛАТЬ С КОНТЕЙНЕРАМИ?
Если вы привыкли хранить остатки ужина в холодильнике, то стоит делать это в контейнерах: плотные крышки препятствуют попаданию воздуха. Убирайте их на верхнюю полку. Чтобы от такого соседства не пострадали другие продукты, убедитесь, что блюдо внутри контейнера уже остыло — и только потом ставьте в холодильник.
Вы найдёте красивые контейнеры, соусницы и маслёнки с большой выгодой на сайте «Галамарта».
#хранение продуктов #кухня #дом и быт #хозяйкамназаметку #кухонныепринадлежности #лайфхакидлякухни #галамарт