Добрый день уважаемые подписчики и гости моего канала.
Сегодняшняя тема любима для всех, это и хлебушек, и разная сладкая выпечка.
Ассортимент: Хлеб- 2вида, слоёные трубочки с кремом, пироги с фруктовой начинкой, и сладкие булочки (ассорти).
Начнём с самого главного, муку я покупаю у знакомого на мельнице 1000 рублей мешок. Дрожжи и остальные ингридиенты покупаю на оптовой базе.
Из оборудования на начальном этапе нечего не покупал, кроме продуктов. Общая сумма затрат на ингридиенты: 2000 рублей. И моя цель была заработать в 5 раз больше.
Скажу сразу что я имею начальные навыки пекаря, поэтому особых трудностей у меня не возникло.
Сама бизнес идея сложная, но воплотимая в реальность. Объясняю почему: я просыпался в 4 утра и начинал работать, в 9-10 часов утра я стоял и продовал свою продукцию на рынке, в продуктовом отделе.
Цены:
Хлеб- 20рублей
Булочки- от 25 до 60 рублей
Пироги с фруктовой или ягодной начинкой - от 120 до 200 рублей.
За 1 день моя скромная прибыль продаж составила - 3 000 рублей. Я решил наращивать обороты и приобрёл себе :
2 универсальные электропечи- 30000 рублей.
Формы под хлеб и булочки- 2000 рублей
Тестомес кухонный(не профессиональный)- 7000 рублей.
Пергамент, скалки, кисточки, и прочее-1500 рублей.
Итог:40 500 рублей.
Сейчас женой работаем на полную, выручка за май 2022год составила : 18 925 рублей.
Дальше параллельно буде делиться рецептами приготовления.
Удачи в ваших начинаниях, и дай БОГ вам здоровья.
