Сразу скажу, что на шакшуку не похоже:)
Ингредиенты на 2 порции:
✔️3-4 яйца
✔️1 крупный помидор
✔️1 небольшая луковица
✔️1 небольшой летний болгарский перец
✔️кинза, зеленый лук
✔️сливочное масло
✔️соль, перец
Готовим:
📌помидоры надрезать и залить кипятком, через 5-7 минут снять кожицу, размять помидоры пальцами, чтобы оставались кусочки. Если есть недозрелые фракции - выбрасываем
📌на сливочном масле слегка обжариваем лук несколько минут, я жарю на мощности выше средней, добавляю перец, через пару минут помидоры, солим и перчим
📌прибавляем мощности и выпариваем жидкость, помешиваем. Как загустело добавляем взбитые вилкой яйца.
📌как у краев яйца начинают густеть собираю от краев к центру, тут главное не отходить!
📌когда сок почти весь выпарится снимайте, иначе пересушите, остатки сока разойдутся при перемешивании и без плиты
📌посыпать кинзой, зеленым луком
Готовченко!😍 Приятного аппетита!
Подробный видеорецепт⤵️