А вы любите кофе так, как его любит Мохтар Альханшали? ☕️
Главный герой книги Дэйва Эггерса «Монах из Мохи» долгое время своей жизни не придавал особого значения кофе. Это просто напиток. Но все меняется, когда он узнает, что Йемен — родина его родителей — уже давно соперничает с Эфиопией за звание первой страны, где открыли свойства кофейных зерен.
Мохтар начинает изучать историю кофе, погружается в кофейные тонкости и по-настоящему «заболевает» кофе. Теперь он хочет знать все: чем отличается робуста от арабики, что такое specialty-кофе, и как стать Q-грейдером — экспертом по арабике и уникальным специалистом, умеющим оценить качество кофе.
И самое главное, Мохтар хочет начать поставлять кофе из Йемена в Америку. Для этого он отправляется в путешествие, знакомится с фермерами, занимает деньги и договаривается со столькими людьми, что можно запутаться во всех именах. Но самая большая проблема — это война в Йемене. Мохтар оказывается в эпицентре боевых действий, пытаясь вывезти кофейные зерна из страны.
"Кофе - ягода! Это Мохтар помнил - как он собирал красные ягоды, как будто вишни такие, с деревца у дедушки в саду. Вишни эти были съедобные. Мохтар помнил, как их ел - было сладко - и выплевывал косточки. А косточки - это и был кофе! Вот теперь все понятно. Кофе - ягода с дерева, которое обычно цветет раз в год, а внутри каждой ягоды кофейное зерно"
А кто еще любил кофе?
Вольтер выпивал каждый день около 50 чашек крепкого кофе (только не стоит повторять и бить его рекорды).
А вот Бальзак любил аналог популярного сегодня Cold brew — кофейные зерна мололи, заливали холодной водой и настаивали несколько часов. После такой процедуры кофе получается очень крепким.
Все герои Ремарка пьют кофе (да, не только кальвадос, хотя его они пьют больше). И, как мы помним, все герои книг - глубоко несчастные люди, и кофе стал символом горести.
Виктор Гюго не только пил черный-черный кофе, но еще и использовал его вместо туши для рисования.
Знаменитым кофеманом был Иосиф Бродский. Он предпочитал варить кофе своим методом — выходил крепчайший напиток, напоминающий двойной эспрессо.
И в завершении нашей серии постов оставим список произведений, где еще можно почувствовать запах свежезаваренного кофе.
📚 "Торговец кофе" Дэвида Лисса
📚 "Ароматы кофе" Энтони Капелла
📚 Стихотворение "Кухня" Осипа Мандельштама
📚 "Кофейная книга" Макс Фрай
📚 "Кофейня" Вячеслав Прах
📚 "Счастливые люди читают книжки и пьют кофе" Аньес Мартен-Люган
📚 "Сказки старого Вильнюса" Макс Фрай