Настоящего натурального пломбира в современных магазинах уже не найти. Как и в любых других продуктах, в магазинном пломбире содержится огромное количество различных искусственных добавок. Говорить о натуральности и пользе такого мороженого даже не приходится. Поэтому лучше приготовить мороженое самим. В этом случае оно будет не только натуральным, но и очень вкусным. Получается настоящий пломбир, такой, каким он был в советское время.
Итак, для приготовления настоящего пломбира нам потребуется качественное сгущенное молоко, которое можно приготовить самим, и сливки. Жирность сливок должна быть не менее 33%. Это основа мороженого. Для классического сливочного пломбира ничего иного не нужно.
На этой основе можно приготовить ванильный пломбир, добавив пакетик ванилина, шоколадный пломбир, добавив какао-порошок, или ягодный пломбир, добавив любой ягодный джем.
На 800 мл сливок потребуется вдвое меньше сгущенного с сахаром молока – 400 мл. Процесс приготовления прост. Сливки охлаждаем, переливаем в глубокую миску и взбиваем миксером в пышную массу. Взбивать долго не нужно, иначе вместо мороженого может получиться масло.
Когда сливки станут пышными, по мере взбивания начинаем добавлять сгущенку, вливая ее струйкой. Если хочется добавить ваниль, какао или ягодный джем, то добавляем их после введения в массу сгущенки.
Осталось переложить массу в контейнер подходящего размера или в небольшие порционные контейнеры (стаканчики) и отправить в морозилку.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Закуска из сельди по особому финскому рецепту
Картофельные шарики с сюрпризом – необычно и очень вкусно
Готовим самый вкусный минтай особым способом
Особый турецкий суп – вкусный, наваристый и очень густой
Очень вкусный гуляш по старинному трансильванскому рецепту
За стиральную машину, ванну, душевую кабинку и даже бытовую технику, и балконы можно получить штраф
Новое повышение пенсий в июне 2022 года, но получат его не все пенсионеры
Новые правила продажи товаров с 1 сентября 2022 года – новый закон
Новый важный закон для должников
Ленивые хачапури – готовятся просто и быстро, а получается очень вкусно
Очень вкусный и нежный торт без выпечки
Яблочные розы – очень вкусно и красиво
Пицца без теста на завтрак или обед всего за 10 минут
Очень вкусный и необычный яблочный пирог
Мед из одуванчиков совсем не лакомство
Как вырастить крупный и сочный редис
Натуральная домашняя тушенка из свинины
Вкусная лазанья без теста – очень необычный рецепт
Готовим дома настоящий сыр Чеддер
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))