Мало кто из любительниц духов и одеколонов знает о парфюмера московской фабрики "Новая заря" Алексее Васильевиче Погудкине.
Ночью А. В. Погудкин проснулся от шума и, вскочив с постели, увидел, что профессор пытается открыть окно.
— Что с вами? — спросил Алексей Васильевич.
— Помогите мне, — с трудом произнес профессор.— Я задыхаюсь.
Цветы, которые Погудкин так бережно собирал в горах, полетели за окно.
Погудкин тихо вышел в сад, подобрел выброшенный букет цветов и понюхал. Острый запах ударил в нос.
Прошло несколько лет. На фабрику прибыло новое эфирное масло, выработанное одним из экспериментальных институтов. Алексей Васильевич открыл банку, понюхал, и тотчас закупорил. "Память на запахи" не изменила ему. Эфирное масло. как выяснилось, изготовили из лепестков тех самых красных цветов, которые были собраны им под Ялтой. Это масло зовется весьма сложно: митилнолилацетальдогид. Сила его аромата настолько велика, что требуется не больше 200 граммов эссенции на 100 килограммов состава.
Дегустатор Алексей Васильевич приступает к работе. Перед ним глухая с четырьмя полками полукруглая этажерка.
На верхней полке стоят граненые банки с настоями душистых веществ: бензойная смола, ирисовый корень, кореандровое семя, дубовый мох... Всего до 30 названий. Ниже — в алфавитном порядке — эфирные и синтетические масла: герань, лаванда, розовое масло, шалфейный мускат... Еще ниже — аптекарские весы.
В стограммовую колбочку парфюмер сливает пипеткой масла и настои. Не легко получить новый запах: много сочетаний различных душистых веществ произведет парфюмер, пока достигнет желаемого результата. Есть неповторимый запах в каждом настое. А настоев много. Они добываются из душистых веществ, смол, мха. корней растений и даже желез животных. Особая восприимчивость ко всем запахам подсказывает парфюмеру, какие именно масла и настои брать и в какой пропорции.
Завяжите Алексею Васильевичу глаза и поднесите ему одеколон, духи, эфирное масло, — он безошибочно скажет название. Но, помимо памяти, надо обладать и талантом "композитора ароматов".
А. Вагаров 1950 год.
КОМПОЗИТОРЫ АРОМАТОВ. Журнал "Огонек"
При раскопках гробницы Фараона Тутанхамона археологи нашли амфоры, на дне которых сохранились остатки благовоний. Более трех тысяч лет пролежали они и до сих пор сохранили терпкий, чуть горьковатый аромат!
Конечно, наши женщины могут позавидовать стойкости и силе древних благовоний. Может быть, примирит их с современной парфюмерий то, что в древности ароматические масла ценились на вес золота. Недаром царица Савская в дар царю Соломону принесла "великое множество благовоний, как самое драгоценное произведение ее земли". Только королям и королевам были подвластны алхимики-парфюмеры, создатели волшебных ароматов.
Теперь же самая скромная невеста может потребовать от своего избранника в подарок, при этом не разорив его, вербену или ландыш, розу или сирень, заключенные в маленькую бутылочку. Потому что современная парфюмерная промышленность научилась использовать синтез химических соединений и получать множество пахучих веществ, которые приближаются к природным запахам - жасмину, гвоздике, левкою... В смысле стойкости они, к сожалению, еще во многом уступают старинным эталонам.
Хотя духи и стали повседневной принадлежностью нашего быта, ароматы до сих пор сохранили свое волшебное обаяние. И парфюмеры - создатели духов и одеколонов - в своих современных лабораториях напоминают колдунов, настолько тонка и чуть-чуть таинственна их работа, вся построенная на памяти запахов умении сочетать их.
Парфюмер - это своего рода художественный руководитель фабрики духов и одеколонов. От его знаний и таланта зависит создание новых стойких запахов.
Больше тридцати лет назад появились в наших магазинах плоские флаконы в красивых красных футлярах - духи "Красная Москва", и сразу же покорили женщин остротою и тонкостью запаха. Духи эти созданы были на фабрике "Новая Заря", которая и поныне радует покупательниц "Вечером" и "8 Марта", "Каменным цветком" и "Осенью", "Жемчугом" и "Подарочными", "Весенними" и "Спутником" - дорогими и дешевыми духами.
В этом году фабрика выпустит десятки новых сортов духов и одеколонов. А в день из цехов выходит 250 тысяч разных флаконов.
Продукцию фабрики "Новая Заря" любят не только у нас, но и за рубежом. Не случайно на Брюссельской выставке жюри присудило фабрике "Гран-при" - Большую премию - за ассортимент и качество продукции.
"Просим чаще сообщать о новинках, присылать образцы и каталоги духов", - пишут на "Новую Зарю" из Англии. А вот еще одно письмо, из Канады, от фирмы "Тройка-импорт": "Как вы уже заметили, каждый последующий заказ больше предыдущего - вы можете ожидать от нас заказов на много тысяч долларов, так как распродажи растут. Среди наших клиентов сложилось прочное мнение, что русская парфюмерия имеет много общего с французской, а в некоторых случаях даже лучше французской."
Оптовый покупатель из Коломбо сообщает о том, что он с удовольствием заключит сделку на приобретение "русской парфюмерии"...
Совсем недавно в магазинах Москвы появились цветочные одеколоны фабрики "Новая Заря", очень своеобразно оформленные: флаконы напоминают вазы, в которых плавают цветы - ландыши, сирень, фиалки...
... Благоухает, пожалуй, весь район, где расположена парфюмерная фабрика "Новая Заря". Мы в святая святых фабрики, в парфюмерной лаборатории. Это две большие, светлые комнаты. В первой - множество застекленных шкафов: в одних - отечественная, в других - иностранная парфюмерия.
Идет заседание дегустационного совета, участвуют парфюмеры и производственники. От обычного это заседание отличается тем, что проходит в полном молчании. Оказывается, дегустаторам шум и разговоры мешают. Никто из присутствующих не курит, вместо табачного дыма в комнате плавают волны ароматов. Даже голова чуть кружится. Около каждого из присутствующих - анкеты и узкие, длинные полоски белой бумаги. В анкеты ставят отметки по пятибалльной системе разным сортам духов. На каждый сорт - по четыре полоски бумаги. Бумажки пронумерованы. Номер контрольного сорта зашифрован, как на выпускных экзаменах по сочинению, так что отметки ставятся вполне объективно.
- Тонкость духов, - говорит главный парфюмер фабрики Павел Васильевич Иванов, - достигается отшлифовкой. Это значит, что нужно очень тщательно дозировать различные ароматические вещества. Ведь каждые духи содержат по нескольку десятков компонентов. Поэтому хороший парфюмер, который создает новый сорт, дня по три изучает его. Сразу нюхает, через час, через два, через день. И только потом предложит его на дегустационных совет. В духах, хороших, настоящих, с начала и до конца должна присутствовать, так сказать , одна нота, один ведущий запах. Например, запах пачулей (тропическое растение) в "Подарочных", сандала - в "Шипре"...
Ведущие парфюмеры Павел Васильевич Иванов и Алексей Васильевич Погудкин работают на "Новой Заре" больше тридцати лет.
Композиторы ароматов - так называют парфюмеров. Перед ними - глухая этажерка с четырьмя полками. На верхней полке стоят душистые вещества - бензойная смола, дубовый мох, кориандровое семя. Множество названий. Ниже - в алфавитном порядке - эфирные и синтетические масла: герань, лаванда, розовое масло, мускатный шалфей... А внизу - аптекарские весы. В стограммовую колбочку парфюмер сливает пипеткой масла и настои. Нелегко получить новый запах: много сочетаний душистых веществ создает парфюмер, пока достигнет желаемого результата. Есть неповторимый запах в каждом настое. А настоев много. Они добываются из смол, мха, корней растений, даже из желез животного. Совсем необязательно соединять только приятные ароматы. Мускус, например, имеет отвратительный запах, но в сочетании с другими он дает удивительный по тонкости и терпкости. Особая восприимчивость ко всем всем запахам подсказывает парфюмеру, какие именно масла и настои нужно брать и в какой пропорции. В своей памяти он хранит до 400 разных запахов...
Когда создан и утвержден новый сорт духов, рецепт поступает в цех композиции, где делается основа - композиция духов и одеколонов. В другом цехе - жидкостей - композиция перемешивается со спиртом в огромных сосудах и некоторое время выдерживается - совсем как вино. Но если вино "чем старее, тем сильнее", то для духов существуют определенные сроки хранения, после которых они могут "прокиснуть", испортиться.
Из бочек духи разолью по флаконам. С завистью смотрели мы на большущий сосуд с духами "Жемчуг", которые потом попадут в крошечные флакончики. Стеклянными пробочками будем мы лишь слегка притрагиваться к платью и волосам, экономно тратя тонкий, нежный аромат...