В горячих блюдах целый кладезь калорийных продуктов, но и хорошо – будет легче утолить свой голод. Поев горячие блюда, можно зарядиться энергией на весь оставшийся день, и в конце останется завершить гастрономический день легоньким ужином.
Мы предлагаем вам рецепт настоящего вкусного и сытного блюда – картошки с грибами. Конечно, наибольшую актуальность он получит осенью, в сезон сбора грибов. Но и в другие времена года такой обед порадует многих ценителей кулинарии.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 300 г шампиньонов (или других грибов);
- 3 луковицы;
- Полстакана подсолнечного масла;
- 2 морковки;
- 2-3 столовых ложек сметаны;
- Соль, специи – по вкусу;
- Петрушка, либо другая зелень.
Этапы приготовления:
1) Хорошенько промыть грибы, порезать их на маленькие дольки;
2) Нарезать кубиками лук, морковку потереть на крупной терке;
3) Налить подсолнечное масло в чугунок, добавить туда морковку и лук;
4) Тушить на протяжении 10-15 минут до тех пор, пока не будут готовы грибы. Затем можно будет добавить нарезанный картофель;
5) Залить картофель с грибами водой, чтобы она полностью покрыла их, снова тушить 15-20 минут;
6) Положить соль, зелень, специи и тушить ещё 10 минут до готовности;
7) Выложить в глубокую посуду готовый картофель, украсить его веточками петрушки, либо любой другой зелени, добавить кусочки огурцов и помидоров.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению картошки с грибами:
Шампиньоны можно заменить другими грибами: польскими; белыми; лисичками и др. Но нужно учитывать, что вкус блюда при этом будет меняться. К тому же, шампиньоны готовятся быстрее.
Фаршированные шампиньоны
А вдобавок рассмотрим ещё один рецепт, связанный с грибами. Это фаршированные шампиньоны. Достаточно простое в изготовлении блюдо, отличающееся замечательным вкусом. Сытное и полезное для здоровья, богатое витаминами и макроэлементами. Неудивительно - в составе блюда природные ингредиенты, грибы, лук и яйца.
Ингредиенты:
- 8 шампиньонов;
- 200 г сыра;
- пара отварных яиц;
- зелень; чеснок; лук;
- Майонез - по вкусу.
Порядок приготовления
Нужно отделить шляпки грибов от ножки, отварить их в кипятке в течение 5 минут. Лучше использовать шампиньоны с большой шляпкой. Ножки грибов и лук измельчаются, добавляются к выдавленному чесноку и измельченным яйцам, перемешиваются. Шляпки грибов следует нафаршировать начинкой, намазать майонезом, посыпать сыром и покрошенной зеленью. Выпекают их при температуре 200 градусов в течение 12 минут.