Есть ли у вас, люди добрые, на участке или в холодильнике много зелени всякой и разной? Не американской валюты которая, а зелени съедобной, ароматной, пряной и вкусной? У нас её есть! У нас этой зелени - хоть пруд пруди! И она всё наращивает и наращивает массу, которая вскоре станет критической и мы её начнем активно морозить и сохранять в условиях вечной мерзлоты морозилки. Ну а пока...
А у нас вчера зато дождь шел, такой долгожданный, мной любимый, ночной летний дождь. Днем Мама звонила из Печор, часов в пять, говорит ливень у них с градом, громом и молниями. Сильный. От нас до Печор 175 км. Очень не хотелось мне града, хотелось чтобы он по дороге к нам рассеялся и он - да, внял. К нам дошел без агрессии практически, немного Илия на колеснице покатался и всё.
А до небесного полива наших будущих запасов стратегических стооолько всего нужного было сделано для дома, для семьи, что сам офигеваю от нашей работоспособности!
Обычный день обычного землевладельца начинается с семи до восьми утра, будильники неумолимы. У меня на восемь стоит, у Радости моей на семь. Можем встать наоборот.
Продрав глаза кто-то идет в курятник, включает свет, открывает двери на выгул и кормит зерном кур. Затем в цыплятник и тот же алгоритм только без открытия дверей, им рано ещё гулять.
Затем пару часов свободного времени с просыпаниями: интернет, кофе, прогулка по участку с кофе, любование всё ещё новым колодцем, смотрение на цветы и грядки, открывание теплиц и снова кофе, а так же кормление Мыши и Зары.
В десять начинается суета. Вытаскивание цыплят на прогулку и пошли смотреть чего бы совершить геройского. Вчера геройством была поездка в город на рынок и покупка многих продуктов на годы неделю вперед.
После рынка пошел собирать в кучу скошенную днями траву. Траву мы используем пока на мульчу посаженного и убийство сорняков вдоль забора. У нас там неудобья и косить сложно и вот решил я всё засыпать толстым-толстым слоем скошенного, чтобы и от сорняков избавиться и землю к посадке улучшить и структурировать без перекапывания целины.
Радость моя сейчас в мини отпуске и она в шкафы полезла. Если женщина лезет в шкафы, то это надолго, там она находит сезонные одежды про которые успела за зиму забыть, начинаются примерки, охи-вздохи, причитания про излишне лишние мегакалории и всё вот это вот. Шкафы - убийцы времени, они засасывают женщин в свою черную дыру на раз-два, бойтесь шкафов дары приносящих!
Я же после уборки сена достал купленное и разделанное мясо из морозилки и перекрутил всё нужное на фарш. Четыре пакетика граммов по 600-700. Заморозили. Чего-нибудь приготовим потом.
После мяса я взял:
500 гр муки "вышки"
250 мл воды
1 ст. ложку растительного масла
1 ст. ложку 9% уксуса
Соль
Всё это смешал, поместил в пакет и спрятал в холодильник.
Затем пошел на участок и набрал укропа, кинзы, зеленого лука, листьев чеснока, петрушки, сельдерея, немного мяты, нарезал не крупно, но и не в пыль, смешал зелень с домашним творогом и болгарской брынзой, присолил и так же отправил в холодильник. Зелени набралось граммов триста, творога с сыром столько же. В общей сложности 600 граммов.
Потом у меня случился полив всего что растет на участке и наполнение бочек водой для будущих поливов. Радость моя вырвалась из цепких лапов шкафов и пошла на войну с сорняками в теплице. Часам к семи мы управились и Свет очей моих пошла готовить кашу Заре, а я занялся тестом с зеленью, предварительно разведя костер. Слепил первые два чебурека и понял, что не справлюсь сам. Привлек Супружницу к лепке вкусного, а сам на костре жарил идеальное.
При лепке и раскатывании не надо подпылять стол мукой, она в масле оч быстро гореть начинает и масло становится черным пречерным!
Я бы в начинку добавил небольшой перчик чили, но Жена вечно против острого. Ну и кориандр с зирой запросто войдут в сборный ансамбль пряной зелени. Начинка в итоге получилась немного кисловата из-за творога, но мне это совершенно не мешало.
Пока чебуреки остывали в кастрюле, накрытые крышкой мы с удовольствием поели щи со свежей капустой и щавелем(не забыть посадить щавеля еще одну грядку).
Чебуреки с мясом это очень вкусно, но и с зеленью и творогом тоже хороши, чесслово!
После ужина мы расслабились и завалились с интернетом на диванчик, за окном мерно шумел дождь, в желудке плавно переваривался ужин, интернет рассказывал сказки. В общем обычный день обычного терранина.
такие дала