Блюдо из красной фасоли

Не помню как называется это блюдо, но мне нравится его готовить в дождь.

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

1. Красная фасоль - 500-600 гр.;
2. Свежая кинза большой пучок;
3. Репчатый лук - 2-3 большие головки;
4. Чеснок - 3-6 зубчиков;
5. Винный уксус - 1 ст.л.;
6. Растительное масло - 1 ст.л.,
7. соль и специи по вкусу (было бы хорошо - уцхо сунели, сухая аджика и сванская соль, но если их нет можно обойтись тем что под рукой).

ПРИСТУПАЕМ К ГОТОВКЕ:

• Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде. Утром сливаем воду.
• Теперь перекладываем фасоль в кастрюлю, заливаем свежей водой и ставим на 🔥 огонь.
• Как вода закипела ждём ещё 15 минут ⏰ сливаем воду.
• Снова заливаем фасоль свежей водой и ставим на 🔥 огонь.
• Как только фасоль стала мягкой - фасоль сварилась.
• Ставим сковороду на 🔥 огонь, добавляем растительное масло.
• Лук чистим, крошим мелко и обжариваем до золотистого цвета.
• Кинзу моем, рубим ножом.
• Зубчики чеснока очищаем и раздавливает их ножом.
• Фасоль давим толкушкой, но не в пюре, а чтоб кусочки оставались и снова ставим на минимальный🔥 огонь.
• Добавляем к фасоли обжаренный лук, раздавленный чеснок, соль и специи. Перемешиваем все тщательно.
• За минут 5 до снятия с огня добавляем кинзу и винный уксус и перемешиваем.

Можно добавить грецких орехов, зерна граната или томаты без кожицы.

Пиятного аппетита!