Овощной суп. Дети будут просить еще!

Мои дети не едят супы, но когда я нашла этот рецепт я была приятно удивлена. Пришлось готовить еще раз, потому что детки все съели. Тем более сейчас лето - достать ингредиенты не проблема

Ингредиенты на 8 порций

1) Картофель - 2 шт

2) Капуста белокочанная - 100 г

3) Капуста цветная - 100 г

4) Брокколи свежая - 100 г

5) Лук репчатый - 1 шт

6) Морковь - 2 шт

7) Овощной бульон - 1,5 литра

8) Оливковое масло (можно обычное) - 3 ст.л.

9) Веточки петрушки или укропа - 5 веточек

10) Соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

1. Лук почистить и мелко порубить
2. Картофель почистить и нарезать кубиками
3. Морковь почистить и натереть на крупной терке
4. В кастрюлю налить оливкового масла, положить туда лук и на медленном огне довести лук до прозрачности
5. Добавить картофель и морковь, потушить 1‒2 минуты, затем влить горячий бульон и варить на медленном огне 10‒12 минут.
6. Белокочанную капусту нарезать соломкой.
7. Цветную капусту и брокколи разделить на небольшие соцветия.
8. Опустить в бульон брокколи, цветную и белокочанную капусту, посолить суп и варить до готовности овощей.
9. Подавать так или взбить в блендере, в конце добавить зелень и немного оливкового масла.

Самый вкусный овощной супчик готов.
Приятного аппетита!

#еда #еда и рецепты #еда для здоровья #еда для всей семьи #еда дома #еда для детей #еда рецепты #перекус за 10 минут #быстрый перекус #полезный перекус