Популярность фуршета объясняется предельно просто: такой формат проведения мероприятия позволяет совместить оперативность, непринужденность обстановки и минимум требований к площади помещения. Обязательным условием становится приготовление блюд, удобных для употребления стоя – с минимальным использованием посуды и столовых приборов. Рассмотрим самые популярные из них.
Мясные и сырные тарелки
Простое для приготовления, разнообразное и универсальное блюдо. Готовится во множестве вариантов – с учетом финансовых возможностей, количества гостей и других подобных нюансов.
Основное требование – нарезка кусочками, удобными для насаживания на вилку или шпажку. В качестве украшения, также вполне съедобного, используется зелень, маслины, помидоры черри или корнишоны.
Канапе на шпажках
Еще одна традиционная категория фуршетных блюд. В нее входят самые разнообразные бутербродики на шпажках. Далеко не все их них предусматривает наличие хлеба или гренки. Вполне возможен вариант, когда в качестве основы использует твердый сыр или кусочек огурца. Классическими считаются сочетания:
- хлеба, масла и соленой рыбы;
- гренки масла и икры;
- сыра, креветки и лимона;
- множество других.
Фаршированные яйца
Питательная, очень вкусная и даже полезная закуска. Отличается стильным внешним видом и разнообразием наполнения. Среди традиционных вариантов – сыр, чеснок и майонез, еще один – креветка с желтком и сыром. Варианты можно перечислять долго, тем более каких-то серьезных ограничений попросту не существует: что позволяет использовать фантазию организаторов мероприятия по полной.
Тарталетка «Жемчужная»
Популярный рецепт фуршетного блюда. Сочетает традиционный вкус выпечки с рыбной начинкой. Особую пикантность придает внешний вид тарталетки, очень напоминающей морскую жемчужину.
Рулетики «По-черкизовски»
Различные виды рулетов часто становятся изюминкой фуршетного стола. Одна из популярных разновидностей – «По-черкизовски» - готовится по такому рецепту: в тонко нарезанную ветчину ил колбасу заворачивается фарш из сыра, яйца и майонеза. Результат наверняка превзойдет Ваши самые смелые ожидания.
Краффины
Относятся к десертам и больше подходят к кофе- или чаепитию. Представляют собой миниатюрный круассан с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
Больше разнообразных фуршетных блюд можно найти на сайте компании Concept Catering. Мы более пяти лет предоставляем профессиональные услуги кейтеринга в Москве и области. Готовы обсудить возможные условия сотрудничества удобным Вам способом.
С уважением, Concept.Catering.
#кейтеринг москва #концепт кейтеринг #фуршет #фуршет москва #concept catering #блюда для кейтеринга #меню кейтеринг #канапе кейтеринг #Доставка еды москва