Сегодня хочу предложить рецепт потрясающей быстрой лепешки с начинкой. Допустим, Вы собираетесь на пикник и хочется взять что то вкусное на перекус. А самое главное, что б быстро это сделать. Правильно?
Собираясь с детьми на футбольный турнир на целый день, я быстро, в течении 30-40 минут наделала 5 штук лепешек с сыром. Начинка, как понимаете, может быть совершенно любая. Делала как то и с картошкой. Итак, приступим.
Ингредиенты:
- 130гр воды (комнатной температуры)
- 150гр мука пшеничная
- 150гр мука цельнозерновая (или ржаная)
- 10гр масло растительное
- 6гр соль
- 30гр кефир (йогурт, сметана, ряженка, что есть)
Приготовление
Соединить все ингредиенты в миске и смешать. Замесить тесто, минуты 3-4 миксером. Если тесто вышло слишком плотным, добавить 10-20гр воды.
Оставить на отлежку на 10-15 минут. Как раз в это время займемся начинкой.
Начинка:
- 200гр творог
- 150гр сыр моцарелла (фета или простой российский)
- 1 яйцо
Сыр натереть, смешать с творогом и яйцом. Соль и перец по вкусу.
Отдохнувшее тесто, разделить на желаемое количество частей. У меня вышло 5 штук по 50 грамм.
Раскатать каждый кусочек тонко, выложить на одну половинку начинку, накрыть второй половинкой, защипнуть края.
Выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон по 1-1,5 минуты. До румяной корочки.
Готовую лепешку выкладываем на блюдо и можно смазать сливочным маслом по горячей, чтоб не была сухой.
Красота и вкуснота невероятная, а главное довольно быстро. Как уже сказала 5 штук 30-40 минут. В контейнер сложили и уехали. Сытный, вкуснейший перекус у Вас с собой.
Сочная начинка так и манит.... "Съешь меня!"...
Начинку так же можно придумать из картошки с сыром и зеленью, из сыра с ветчиной, да и сладкую наверно тоже можно. Полет фантазии ничем не ограничен.
Рецепт еще одной лепешки есть на канале.
Так что выбирайте, что больше нравится.
Готовьте с удовольствием, делитесь результатом в комментариях, буду рада обсудить.
Приятного аппетита!
Кстати, все необходимое для этого изделия можно купить во ВкусВилл, промокод на скидку VS145C. Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.
Подписывайтесь на мой канал тут и узнаете еще много разных рецептов домашнего печенья и не только от знаменитых и не очень кондитеров мира.
Не забываем ставить лайк, Вам не сложно, мне приятно.