Всё кругом дорожает — в этом нет уже ни интриги, ни новости. Но мы продолжаем об этом говорить, потому что для предпринимателей цены — это ежедневный челлендж. Каждый день им нужно что-то делать, чтобы сохранить выручку и не растерять клиентов.
Чтобы узнать, как дела у кофеен, мы поговорили с предпринимателями из Екатеринбурга, Питера и Тюмени. С кофе, как оказалось, ситуация не такая драматичная, как в марте (но это неточно), а вот с продуктами, в том числе с молоком, всё сложно. Но интересно, как предприниматели действуют в этих обстоятельствах. Поднимать отпускные цены — очевидный, но не единственный вариант.
Гости выпуска:
- Николай Готко и Николай Яланский — основатели кофейной группы Bolshecoffee roasters, Санкт-Петербург;
Слушайте подкаст и выбирайте, чья тактика вам ближе как клиенту и как предпринимателю. Выпуск уже доступен на Apple Podcasts, Яндекс.Музыка, Google Podcasts и других площадках.
Напомним: этот сезон делаем вместе с Контур.Маркетом, сервисами для автоматизации розницы и общепита. Ребята из команды помогают разбираться, что происходит на рынке и чем живут предприниматели.