И да, на моем канале снова Jaws. Не так давно я рассказывала об их вариациях на фламандские эли под названием "Гордиев узел", теперь на повестке дня сорт, за которым я гонялась последние полгода.
Скажем прямо, баночки Jaws далеко не редкость в Москве. Практически в каждой "разливайке" вам предложат как минимум парочку сортов этой пивоварни. Но именно Red Widow мне никак не попадалась. И, как часто бывает, когда я уже и думать забыла о "вдове", она неожиданно объявилась в ближайшем магазинчике "Хмель&Солод".
Я, как истинная девочка, в первую очередь "запала" на этикетку. Стильно, модно и прям так "готичненько", что ручки так и тянутся к какому-нибудь роману Анны Радклиф.
Упоительная коварность вишнёвого вкуса! Сочность зрелых ягод, сбалансированная винность и деликатные оттенки косточки в послевкусии, - главные слагаемые нашей "Вишнёвой вдовы". Будьте с ней осторожны!
На "Удольфские тайны" описание, прямо скажем, не тянет. Но не всем же быть родоначальниками готических романов. Главное, чтобы содержимое бутылки было вкусным, остальное не так важно.
состав: вода, солод ячменный, хмель, дрожжи пивные;
алкоголь: 8,0%
энс: 17,5%
горечь: 35 IBU
объем: 0,33 л.
стоимость: 250 рублей
дата розлива: 21.10.2021
Пиво благородного коричнево-красного цвета, пена практически отсутствует. На дне бутылки был небольшой осадок, который благополучно перекочевал в бокал. Дегустации он практически не мешал, так как сразу осел.
Аромат насыщенный и совсем не простой. Я ожидала вишню, получила же целый сонм всевозможных запахов. Здесь и легкий уксус, и намек на бисквитные нотки, и еле заметная "бочка", и, наконец, вишня.
Вкус приятный, но по насыщенности слегка уступает аромату. Пиво плотное и чувствуется, что далеко не легенькое. Но при этом алкоголь очень грамотно скрыт.
Муж после первого глотка глубокомысленно заявил, что это "какой-то пряник". Не уверена насчет "пряника", но привкус сладенького бисквита у пива действительно есть. Помимо него также улавливаются легкие винные нотки. И, конечно же, вишня. Но вишня не свежая, а терпкая и уже хорошенько забродившая. При этом ягоды не доминируют, а скорее дополняют основной вкус. Сладость и кислота в балансе.
А "вдовушка" оказалась очень даже ничего. Интересный аромат, приятный вкус и отлично скрытый алкоголь. Возможно, как-нибудь куплю повторно. Ну а пока отправлюсь на поиски других интересных сортов.
Еще больше пивных историй вы найдете здесь 👉 #пабд
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!