Сливочный маслянистый авокадо компенсирует этот прохладный китайский салат из огурцов.
ОБОЖАЮ огурцы. Они хрустящие, почти сладкие, сочные и такие освежающие. Особенно, когда они охлаждены в холодильнике. Огурцы — идеальная еда для жаркой погоды, а китайский салат из разбитых огурцов — воплощение всей поговорки «прохладный, как огурец». Салат из разбитых огурцов — одно из самых популярных холодных блюд в Китае, и это неудивительно, потому что он великолепен сам по себе или на столе вместе с практически любым китайским блюдом.
Почему огуречный салат с авокадо?
Это идеальный быстрый и легкий салат, который можно приготовить, когда вы голодны, но не хотите ничего готовить. Хрустящие огурцы хрустят и освежают, а авокадо добавляют веса и сливочности. Вы можете не думать о салатах как о чем-то сытном, но этот определенно таковым является.
Ингредиенты
1 измельченный зубчик чеснока
2 чайные ложки черного китайского уксуса или рисового уксуса
2 чайные ложки соевого соуса
1 чайная ложка жареного кунжутного масла
1 чайная ложка масла чили по желанию
1 нарезанный авокадо
2 нарезанных огурца
2 столовые ложки красного лука , тонко нарезанного или нарезанного кубиками
свежая кинза нарезанная
жареные семена кунжута
инструкци
- В небольшой миске смешайте чеснок, уксус, соевый соус, кунжутное масло и масло чили (если используете). Попробуйте и при необходимости приправьте щепоткой соли.
2. Подготовьте овощи: удалите косточки, очистите и нарежьте авокадо; нарезать огурец; нарезать красный лук; и нарезать кинзу.
3. Смешайте огурцы, авокадо, красный лук и кинзу в миске с заправкой. При желании добавьте поджаренные семена кунжута и наслаждайтесь!