Пирожное "Баунти"

Я вам скажу так этот мой домашний десерт ничуть не уступает знаменитому шоколадному батончику с кокосом. Лакомство придется по вкусу всем членам семьи и приведет в восторг гостей. Рецепт простой и не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты:

• 180 г сливочного масла
• 170 г сахара
• 1 щепотка соли
• 2 яйца
• 80 г муки
• 20 г какао-порошка
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 400 мл молока
• 200 г кокосовой стружки
• 1 ч. л. крахмала
• 200 г молочного шоколада
• 80 г сливок 10%

Приготовление:

1. 80 г сливочного масла взбить с 80 г сахара добела.
2. Добавить яйца по одному и перемешать.
3. Смешать муху, какао и разрыхлитель, добавить в масляную смесь и перемешать.
4. Выстелить пергаментом форму 22x20 см, выложить тесто и выпекать 15 минут при 180 градусах.
5. В кастрюлю влить молоко, добавить сахар, крахмал, кокосовую стружку и оставшееся сливочное масло.
6. Довести до кипения, выложить на бисквитную основу и поставить в холодильник до полного охлаждения.
7. Сливки сильно нагреть, но не доводить до кипения.
8. Добавить шоколад, перемешать и вылить на кокосовый слой.
9. Убрать в холодильник до застывания шоколада.

Иногда, когда я готовлю по этому рецепту и в закромах находятся орехи (не важно какие) я их тоже добавляю.

Приятного аппетита.