Я вам скажу так этот мой домашний десерт ничуть не уступает знаменитому шоколадному батончику с кокосом. Лакомство придется по вкусу всем членам семьи и приведет в восторг гостей. Рецепт простой и не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты:
- 180 г сливочного масла
- 170 г сахара
- 1 щепотка соли
- 2 яйца
- 80 г муки
- 20 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 400 мл молока
- 200 г кокосовой стружки
- 1 ч. л. крахмала
- 200 г молочного шоколада
- 80 г сливок 10%
Приготовление:
- 80 г сливочного масла взбить с 80 г сахара добела.
- Добавить яйца по одному и перемешать.
- Смешать муху, какао и разрыхлитель, добавить в масляную смесь и перемешать.
- Выстелить пергаментом форму 22x20 см, выложить тесто и выпекать 15 минут при 180 градусах.
- В кастрюлю влить молоко, добавить сахар, крахмал, кокосовую стружку и оставшееся сливочное масло.
- Довести до кипения, выложить на бисквитную основу и поставить в холодильник до полного охлаждения.
- Сливки сильно нагреть, но не доводить до кипения.
- Добавить шоколад, перемешать и вылить на кокосовый слой.
- Убрать в холодильник до застывания шоколада.
Иногда, когда я готовлю по этому рецепту и в закромах находятся орехи (не важно какие) я их тоже добавляю.
Приятного аппетита.
