Самую дорогую из всех известных специй в мире представляет собой шафран. В основном он используется на кухне. Интересно, что можно добавить к этому блюду? А эта ярко-ржавая специя способна сделать ваш обед насыщенным и ароматным! Сейчас вы узнаете все секреты шафрана!
Что такое шафран?
Первое упоминание о специи шафране относится к грекам. Он был известен уже более 3000 лет! Вначале это был просто материал, который использовали в качестве красителя для одежды. Приправа шафрана стала набирать обороты в процессе приготовления блюд. В этот раз это был уже не обычный продукт, а некий «афродизиак», который выращивали на специальных полях.
Интересно, из чего делают шафран? В этой специи содержится Crocus sativus, высушенный из столбов крокуса. Фиолетовый цвет имеет тонкие, окрашенные шафраном нити внутри и яркий красный цвет снаружи. Золотая жилка – это одна из разновидностей специи, которая имеет название золотой. Но почему ее выращивание так дорого? Шафран получается из множества цветов и, кроме того, весь этот процесс выполняется вручную.
Шафран-применение
С каждым годом шафран становился все более популярным. В прошлом он был красителем для одежды, благодаря ему ткань выглядела намного красивее.
А теперь пришло время применить шафран на кухне! Данный продукт сейчас активно используется для производства напитков и блюд, а также для их приготовления. Приправа – это отличный вариант для дополнения к хлебу и блюдам, которые входят в состав. Однако несмотря ни на какой горький или острый вкус, шафран также используется в десертах и пирожных.
Шафран как использовать?
А как вы относитесь к добавлению шафрана в домашние блюда? О да, конечно! Вы должны помнить о некоторых правилах. Вкус этой специи очень интенсивный и поэтому количество, которое вы можете использовать для одного человека - это 5 нитей шафрана. В этом случае, следуйте этим советам и используйте эту специю с умом.
#шафран #специи #приправы #советы #применение #для чего нужен #кухня #использование #секреты