Этот овощ знаком каждому любителю французской кухни, там он очень популярен. Многие российские огородники тоже выращивают этот овощ с большим удовольствием, так как это не вызывает никаких сложностей. Слышали-ли вы что нибудь о потимароне? А о тыквокаштане? Представьте себе, что такой овощ существует и это не гибрид тыквы с каштаном.
Потимарон - это группа сортов тыквы, размер которых чаще всего не превышает одного килограмма, что очень удобно для порционного применения (максимальный размер плода 3 кг). Но это не главная отличительная особенность. Потимарон имеет оранжевую толстую мякоть со вкусом жареного каштана. Консистенция мякоти похожа на картофель. Потимарон имеет ярко-оранжевый цвет и грушевидную форму, хотя есть сорта с зеленой или бронзовой окраской.
Блюда из каштана популярны в национальной французской кухне, но для нас они немного неизвестны. Русские огородники, которые вырастили потимарон на своих участках сравнивают его вкус с ореховым. У потимарона отсутствует характерный вкус и аромат тыквы, что очень хорошо для тех, кто не любит этот овощ ( я вот тоже с детства не люблю тыкву). Потимарон очень полезен, так как содержит в себе весь алфавит витаминов. Этот овощ незаменим для желающих сбросить лишний вес, он низкокалорийный.
Вырастить потимарон не сложнее, чем обычную тыкву. Семена сеют сразу в открытый грунт, они очень быстро прорастают. Уход заключается в поливах по мере подсыхания почвы и удалении сорняков. На бедных почвах могут понадобиться подкормки удобрением. Для средней полосы и даже более северных районов потимарон идеальный овощ, так как имея маленькую массу плоды гарантированно вызревают к концу лета - началу осени. Хранятся хорошо.
Потимарон - овощ, который понравится и взрослым, и детям. Из него можно приготовить вкусный суп-пюре, пожарить как картофель, запекать в духовке с сыром и сливками. Семена растения можно приобрести в специализированных магазинах ( сорта "Учики кури", "Оранж Колон", "Свит Коб", "Французский потимарон"). Надеюсь, вы по достоинству оцените потимарон.