Привет всем. Этот салат простой и вкусный. Хрустящие свежие огурцы добавляют свежести и сочности, а язык и яйца сытости, зелень -аромат. Ещё салат с языком совсем не жирный. Его можно делать в любое время года, а летом, в сезон огурцов, он будет ещё и более бюджетным.
Для приготовления салата с языком нам потребуется:
Язык свиной- 2шт
Огурцы свежие- 2-3 шт (зависит от размера огурцов)
Вареные яйца - 3шт
зеленый лук, укроп по вкусу
соль
майонез или сметана
2-3 шт душистого перца
1/2 луковицы
лавровый лист
Приготовление:
Свиной язык тщательно промыть и залить холодной водой. Оставить на 1 час, постоянно меняя воду.
Затем язык поставить вариться, добавив 2-3 горошины душистого перца и половину луковицы. Варить язык до готовности (примерно 1 час). За 10 минут до готовности добавить лавровый лист.
Достать язык и под струей холодной воды счистить с него белесую кожу.
Затем нарезать язык, яйца, огурцы соломкой.
Добавить нарезанные зеленый лук и укроп. Посолите. Добавьте майонез или сметану по вкусу. Перемешайте. Всё салат готов.
