Таким пышным омлет из 2 яиц ещё не был! Он никогда не опадёт

Существует множество рецептов омлета, которые удивят даже изысканных гурманов. Но есть секреты приготовления этого блюда, которые знают далеко не все. В частности, как сделать омлет пышным и вкусным с бисквитной текстурой?

Преимущество рецепта заключается в том, что для одной порции понадобится всего два яйца.

Как приготовить лучший омлет

1. Возьмите два яйца и разделите белки и желтки. Возьмите чашку для омлета, влейте в нее белки, засыпьте щепотку соли. Блендером взбейте густую пену.
2. Добавьте по очереди желтки и смешайте с белками до однородной массы. Влейте большую ложку молока и перемешайте еще раз.
3. Всыпьте две ложки пшеничной муки, аккуратно перемешайте.
4. Выпекать омлет лучше на толстой (лучше всего чугунной) сковороде, чтобы омлет равномерно пропекся и поднялся.
5. Прогрейте хорошо сковородку, смазав ее небольшим количеством масла.
6. Когда снизу омлет будет готов, переверните его. Готовьте со второй стороны такое же количество времени. Идеальный пышный омлет готов!