Очень вкусный и нежный сметанный торт.
Духовка нам сегодня не потребуется, сметанник готовится без выпечки. Готовится просто, быстро, надо будет только подождать, чтобы крем стабилизировался.
Данное количество ингредиентов рассчитано на сметанник диаметром 18 см, высотой 6 см, весом 1260 грамм.
Он настолько нежный, что можно сказать, он просто тает во рту!
Вкусный и сам по себе, а так же отлично сочетается с различными ягодами. Клубникой, малиной, черникой. Давайте приготовим!
Самый лёгкий рецепт без духовки.
Для основы берем печенье (можно обычное или шоколадное) и измельчаем любым способом в крошку.
Диаметр формы 18 см
сахар - 150 г
мука - 50 г
яйца - 2 шт.
сметана 20% - 400 г
печенье песочное шоколадное - 300 г
растопленное сливочное масло - 120 г
молоко - 1-2 ст.л. масло сливочное - 100 г (размягченное)
ванильный сахар - 10 г
Соединяем в кастрюле сахар с мукой, добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
Вливаем сметану, перемешиваем, включаем небольшой огонь и варим, перемешивая до густоты.
Доводим до кипения и варим около 2 минут.
Консистенция должна быть такой, как пудинг.
Кастрюлю с массой ставим в емкость со льдом или с ледяной водой. Мешаем массу и остужаем, накрываем пленкой и оставляем.
Для основы берем печенье (можно обычное или шоколадное) и измельчаем любым способом в крошку.
Вливаем в крошку растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Если масса не держит форму, когда вы ее прессуете, тогда добавьте 1-2 ст.л. молока.
Треть крошки оставляем, остальную часть высыпаем в форму, трамбуем и формируем бортики.
Ставим форму в холодильник на час.
Размягченное сливочное масло (100 г) взбиваем с ванильным сахаром. Заварной крем также взбиваем и соединяем частями с маслом. Выкладываем крем в форму на основу из печенья, обсыпаем крошкой и накрываем пленкой. Ставим в холодильник на 5 часов.
Приятного аппетита!
Напишите свое мнение, понравился ли Вам этот рецепт.
Спасибо за каждую подписку и за то, что Вы с нами.
Надеюсь, Вам понравятся все рецепты, Вы можете поделиться ими с друзьями в социальных сетях и написать комментарии или просто добавить смайлик и поставить лайк 👍.