Фруктовый кисло-сладкий пирог из сочной смородины с безе
Ингредиенты
· 500 грамм красной смородины
· 210 грамм сахарной пудры
· 1 пакетик ванильного сахара
· 5 яиц (отделить желток от белка!)
· 4 столовые ложки воды
· 80 грамм мягкого сливочного масла
· 330 грамм муки
· 1/2 пакетика разрыхлителя
· Молоко по необходимости
Рецепт
1) Разогрейте духовку до 180 градусов.
2) Смешайте желтки, муку, ванильный сахар, разрыхлитель, масло и воду до однородного теста. При необходимости добавьте немного молока.
3) Взбейте сахарную пудру и яичные белки до образования пены.
4) Выпекайте тесто на высоком противне в духовке при температуре 180 градусов около 12 минут до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки.
5) Равномерно распределите промытую смородину по тесту.
6) Покройте смородину взбитыми яичными белками - безе
7) Поставьте противень обратно в духовку и выпекайте еще 12 минут до золотисто-коричневого цвета.
8) Охладите и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!