За что мы ценим омлет? за быстроту приготовления ии.. за его воздушность и нежность. Используйте этот рецепт и ваши омлеты будут всегда на высоте!
Способ приготовления
1. Для одного омлета разбейте в миску 3 свежих яйца, добавьте чайную ложку водки и черного перца на кончике ножа. Перемешайте. Не слишком усердствуйте. Нужно просто соединить желток с белком.
Да-да, водки! Не волнуйтесь, водки там - гомеопатическая доза, при сильном огне она исчезнет без следа, а благодаря испарениям алкоголя, омлет получится очень нежным.
2. На сковороде растопите ложку сливочного масла, и как только начнёт шипеть, выливайте туда яйца. Огонь должен быть почти самый сильный.
3. Когда омлет схватиться по краям, но в серединке ещё будет таким хлипким, выложите на него пару ломтиков солёной рыбы и пару ложек сливочного сыра, а сверху укроп.
4. Заверните омлет с двух сторон, как конверт и сразу снимите с огня.
Приятного аппетита!