Здравствуйте, уважаемые читатели! Быстрый пирог к завтраку уже тут. Пирог может напоминать штоллен и известные булочки сконы. К утреннему кофе или чаю подойдут отлично. Приготовление данного пирога занимает около 30 минут. Подготовить ингредиенты тоже не составит вам огромного труда – все просто и доступно.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 80 грамм
- Кефир – 150 грамм
- Куриное яйцо
- Мука пшеничная высшего сорта – 300 грамм
- Цельнозерная мука – 50-60 грамм
- Разрыхлитель – 15 грамм
- Сахар – 80 грамм
- Соль – половину чайной ложки
- Цедра лимона
- Молотые грецкие орехи – 40 грамм
- Замороженные ягоды на ваш вкус – 80 грамм
- Для смазывания пергамента подойдет растительное масло
Способ приготовления
1. Все сухие ингредиенты смешайте в отдельной плошке (миске). Добавляем масло и хорошо разминаем тесто.
2. В другой миске смешиваем кефир и яйцо (немного кефира стоит оставить для смазывания пирога). Сюда же добавляем цедру лимона. Смеси смешиваем друг с другом и замешиваем.
3. По итогу добавляем ягоды в тесто и перемешиваем их (нужно это сделать быстро, чтобы ягоды не успели растаять).
4. На противень кладем пергамент и смазываем его растительным маслом. Делаем форму круга (лепешки) из теста и можно её разрезать на доли.
5. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем противень с пирогом на минут 20-25.
Вкусный пирог готов! Он также может разделяться руками и его вовсе необязательно разрезать, тут уже на ваш выбор. Пирог можно чем-нибудь украсить (например, пудрой). Приятного вам аппетита!
