Огурцы, как впрочем и другие овощи не предназначены для долгого хранения. Конечно этот постулат опровергают овощи китайских и турецких земледельцев. Которые поливают свои произведение овощного искусства только им известными химикатами - после чего это нельзя назвать овощами, - восковые фигуры мадам Тюссо.
Ну да ладно, что я об этом, - ведь все равно мы кушаем эти помидоры и другие овощи зимой или весной и даже нахваливаем. Что поделаешь - хочется чего то с веселой расцветкой - достала черная икра(шутка, я ее только на картинке видел) Огурцы, помидоры и наверное что то еще, хотя бы украсят стол если не привнесут в него что то здоровое или полезное.
Почему я задумался о хранении овощей. Каюсь, тему подхватил(хорошо что не ....) у Калниной Натальи в ее статье "Секреты и хитрости" где в частности, - о хранении огурцов. Там перечислены множество вариантов, которые естественно я не вправе оспаривать. Лишь заметил отсутствие еще одного способа, который по моему мнению имеет право на жизнь
Так вот, вспомнил я секрет старых охотников, которые заезжая в таежное зимовьё, завозят с собой хлеб, ну конечно включая и другие продукты столь необходимые для таежной жизни.
Так вот, хлеб находящийся в пакете - не поддается плесени. Хотя у нас в обычных условиях, - забыл булку в столе или даже в пакете на 2 - 3 дня и все - появились очаги плесени.
Как оказалось, секрет прост как три копейки. В один из уголков пакета вливается спиртное в небольшом, мизерном количестве. Это угол завязывается например веревочкой. Плесень это бактерия, которая видимо боится алкоголя и поэтому не возникает на этом хлебе.
Я подумал, а почему бы не попробовать таким способом сохранять овощи - огурцы, помидоры и прочую морковку.
Ну и мое ноу хау, на это ноу хау: если спиртного много, - зачем хранить продукты, ведь их можно использовать по прямому назначению. И как говорится - ничто не пропадет.