Всем привет! Хлеб в Киргизии - это национальный продукт. Здесь у него свое название, своя форма и своя технология производства. Как киргизы готовят и продают хлеб - сейчас расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Вообще, любой базар в Киргизии начинается с хлеба. С какой бы стороны Вы не заходили на рынок, первое, что попадается на глаза - это развалы со свежим хлебом.
То, как киргизы продают свои лепешки - это настоящее произведение искусства. В Киргизии можно приходить на местный рынок, как в музей - только все экспонаты можно еще и съесть.
Нан - так называются местные лепешки, выкладываются аккуратными рядками и пирамидками, что выглядит очень колоритно. Местные уже привыкли, а для туриста - это "тот самый дух восточного рынка".
Только представьте, некоторые хлебные развалы достигают высоты человеческого роста. А самое интересное - весь товар распродается до конца дня.
Нан отличается по размеру и цене.
Чем больше лепешка, тем она дороже. Самый простой и недорогой хлеб стоит 15-20 сом за штуку. Большой нан может стоить и до 150 сом - как правило, это уже не просто лепешка, а целый каравай.
Хлеб на рынок всегда привозят еще горячим, так как он выпекается в шаговой доступности. Небольшие пекарни с тандырами, в которых и готовят нан, расположены в Киргизии буквально на каждом углу.
Самый кайф, это купить свежую лепешку прямо из тандыра. Благо, в Киргизии есть и такая возможность - любая пекарня не просто производит хлеб, но там же его и продает.
На приготовление хлеба уходит около 20 минут. Около 5 минут на раскатывание лепешки и придание ей нужной формы и 15 минут на ее выпекание в тандыре.
За день одна пекарня может произвести до 500 лепешек.
В общем, как я и написал в начале - хлеб в Киргизии очень любят и едят его в больших количествах.
Кстати, местные лепешки действительно очень вкусные - я их ел просто так, в качестве самостоятельной еды. Разве что запивал местным кефиром - вкуснотища!
Что ж, Друзья, вот такой #обзор получился сегодня. А Вы едите хлеб? Покупаете его или сами готовите? Жду Ваш #отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - свежее видео с киргизского рынка:
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал в Дзене , чтобы всегда оставаться в курсе самых актуальных и интересных новостей из мира путешествий. А также, заходите на наш YouTube канал и смотрите все видео из наших поездок. Ваши, #truestory!
#киргизия #рынок #базар #продукты #хлеб #цены