ИНГРЕДИЕНТЫ 3 яйца 140 г муки 200 г сахара 200 г сметаны 25% жирности 2 ст.л. какао 1 ч.л. соды, погашенной в 1 ст.л. лимонного сока Для крема: 700 г сметаны 25% жирности 150 г сахара КОРЖИ Яйца взбить с сахаром до увеличения массы вдвое. Добавить сметану, перемешать. Муку смешать с какао, всыпать в основную массу, перемешать. Добавить соду, погашенную в лимонном соке, хорошо перемешать и выложить тесто в разъемную форму для выпечки (у меня 18см), смазанную маслом. Выпекать при 180*С около 35-40 минут до готовности (проверить деревянной шпажкой - она должна остаться сухой). Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа. КРЕМ Для крема взбить сметану с сахаром. Каждый корж промазать кремом, укладывая один на другой и полностью залить кремом сверху (чтобы торт со всех сторон был белым). Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.