Оказывается, индийцы - большие привереды. Честно, я даже не ожидала, что когда приготовлю для них несколько блюд, останусь со своей стряпней в одиночестве, да еще и оскорбленной. Ну ладно, всё по-порядку. Я уже писала несколько своих историй про русскую кухню и индианцев, но поскольку мы двигаемся по стране, останавливаясь у других индийцев, где я периодически готовлю для других знакомых, у меня возникает много новых эмоций, которыми я хочу поделиться. Итак, начну с самого простого, что можно приготовить в Индии, это салат «Оливье». Мы начали готовить его вместе со знакомой индианкой. Всё было в порядке, но когда она увидела яйца, и замороженную колбасу, она попросила не резать «это» на ее кухне. Мы же хотели готовить вместе, она сама умоляла меня научить ее готовить. Когда же она сказала, что их семья никогда не ела яиц и мяса, я даже ничего не сказав - ушла к себе в комнату. Даже для нас с парнем я не смогу пожарить яичницу с колбасой, это ведь ее кухня! И зачем тогда нужно было устраивать этот концерт «покажи русские блюда, научи готовить, хотим попробовать»!??
В Общем, в этот раз мы так и не приготовили великий русский «оливье». К нему я покупала дорогой майонез: 60 рублей за 30мл.
Далее «селедка под шубой». Салат готовится просто, свёкла и сельдь в Индии есть. Селедку я засолила за день до приготовления салата. Остается сварить яйца, и порезать их на чьей-то кухне. Такой человек нашёлся. Индийский друг, как и в первом случае, умолял приготовить меня что-то из русской кухни. Он вообще влюбился во всё русское, когда познакомился с нами. Говорит, что теперь приедет в Россию для поиска жены. «Ну удачи тебе с твоими родителями, которые будут от твоей новости в «восторге». Сарказм тут лишний, но он часть моей истории.
Я приготовила салат в миске, заранее перечислив Трибхувану, что на его кухне буду иметь дела с яйцами и дохлой селедкой. Если он готов к таким жертвам я смогу накормить его нашим салатом. На что он дал добро. Сверху получившегося шедевра образовался красивый розовый слой. И в этот момент я поняла, как соскучилась по Новогоднему русскому застолью. Когда же я подала к столу блюдо, уже наложила индийцу первую ложку - он начал нюхать салат. Потом РУКАМИ стал изучать все ингредиенты, и добрался до рыбы. В принципе, с ней всё в порядке, потому что чувак не вегетарианец и иногда может съесть что-нибудь мясного, рыбного (если найдет). Но дело в рыбе, и в том виде, в котором мы привыкли ее кушать, а индийцы категорически «НЕТ». «Она же не приготовленная, она сырая», начал судорожно кричать наш друг. То, что она соленая, по их мнению, этого недостаточно. Просто обсоленная рыба! В общем, даже пробовать не стал! А я так и знала, поэтому мой парень с удовольствием слопал салат, и поблагодарил индийца, что тот не стал кушать.
Теперь, когда я что-то хочу приготовить на кухне у знакомых индийцев, я сначала спрашиваю про возможность разделывать мясо на их кухне. Во всех случаях (кроме предыдущего) я получала от хозяек категорический отказ. Рубить ножом мясо убитой скотины - это самое ужасное, на их дом и карму я наведу беду - прилетят злые духи и так далее. Но когда я еще не познакомилась с их традициями, в первые дни пребывания в Мумбаи, мы с парнем по глупости купили куриную грудку. Он пожелал угостить всех пловом с курицей, да и сам уже соскучился (после долгого путешествия по Египту, потом ОАЭ). Найти все ингредиенты было не проблемой, даже курицу мы нашли быстро. Ребята, у которых мы останавливались тогда в гостях, были на работе. К 16:00 я приготовила шикарный ароматный плов, и оставила кусочек курицы на «оливье», который подумала приготовить завтра. Когда ребята вернулись, увидели мое мясное блюдо в своей кастрюле - те пришли в шок. Скандала не было только потому, что эту квартиру молодежь арендует. Не представляю, если бы это была её собственная кухня. Нельзя разделывать мясо на кухне вегетарианцев! Запомните это друзья. Мне тогда было очень неудобно.
Индийцы - странные люди. Сначала они умоляют приготовить чего-нибудь эдакое, а потом машут руками, что пробовать это категорически не будут. Сейчас я уже даже не берусь за это дело, пусть сами открывают интернет, смотрят русские рецепты, читают список ингредиентов, а потом поговорим.
Приготовишь - столько сил потратишь, денег, времени, а потом на тебя же будут косо смотреть. Нафиг мне такое нужно? У вас были похожие случаи? Вот так в Индии не дружат с русской кухней. Мы для них варвары, типо суем в рот себе всё, что просто посолили. Это они еще сало не видели, и холодильник в России, который забит свиным жиром!
Советую посмотреть наше видео из потрясающего путешествия, а так же подписывайтесь на ютуб-канал и ставьте лайки, там уже вас будет ждать куча интересных видео!