Кофе является самым популярным напитком в мире после воды. Каждое утро миллионы людей начинают свой день с чашечки ароматного и освежающего напитка. Согласно некоторым источникам, во всем мире изо дня вдень выпивается более 2,5 миллиардов чашек кофе! Не удивительно, что кофе является одним из наиболее продаваемых товаров.
Любителям кофе, вероятно будет интересно узнать, как положительные качества своего любимого напитка, так и отрицательные.
Кофе может предотвратить развитие некоторых заболеваний.
Неоднократно было подтверждено, что кофе предотвращает возникновение различных заболеваний, в том числе диабета 2 типа, болезни сердца и болезни Паркинсона.
Кофе, приготовленный их жареных и молотых зерен ценится не только за вкус и аромат, но, прежде всего за уникальные свойства которыми он обладает, и это, конечно, благодаря кофеину, который стимулирует обмен веществ и повышает умственную активность, улучшает кратковременную память и концентрацию. Кофе также положительно влияет на пищеварение, так как стимулирует функции кишечника.
Кофе, на самом деле оказывает очень положительный эффект на организм, что уже было доказано много раз, и мифы о его вредных последствиях уже давно опровергнуты - в том числе и те, которые касаются влияния кофеина на систему кровообращения, особенно артериального давления.
По данным последних исследований, кофе не оказывает вредного влияния на сердце - не способствует ишемической болезни сердца, не вызывает аритмию и не повышает риск инсульта.
Существует только один отрицательный эффект кофе связанный с сердечно-сосудистой системой, считается что он может повысить кровяное давление, но только в при редком, и нерегулярном его употреблении.
Хотя, как правило, кофе не оказывает отрицательного воздействия на здоровье, но его избыток может оказать негативные последствия на организм, например, приводит к вымыванию кальция и магния, которых нам и так не хватает.
По словам исследователей, регулярное потребление кофе снижает риск возникновения многих заболеваний, особенно рака печени и кишечника, болезни Альцгеймера и Паркинсона, диабет, цирроз печени.
Эффект кофеина длится около 2,5-4,5 часов, и его концентрация в крови максимум доходит до пика примерно через час после выпитого напитка. Интересно, что концентрация кофеина в чашке кофе может быть очень разной, в зависимости от типа и способа приготовления.
• Эспрессо - черный кофе без каких-либо добавок (часто с сахаром), сваренный в кофе-машине.
• Латте - эспрессо с добавлением теплого молока.
• Макиато - эспрессо с умеренным количеством вспененного молока.
• Капучино - кофе эспрессо смешивают с теплым молоком и молочной пеной, также часто посыпают корицей, какао или тертым шоколадом.
• Латте маккиато - кофе состоит из трех слоев: молоко (нижний слой), эспрессо (средний слой), и тонкая молочая пена (верхний слой), в дополнение также посыпается корицей или тертым шоколадом.
При выборе кофе в кафе стоит обратить внимание на его калорийности, так как некоторые из них являются настоящими калорийными бомбами - с добавлением сахара, сиропа, взбитых сливок или мороженого.
• Кофе необходимо воздерживаться будущим мамам, потому что избыток кофеина может отразиться на развитии малыша – альтернативным решением может стать кофе без кофеина или цикорий. Лучше не рисковать, если вы беременны - уменьшить потребление кофеина в любой форме и придерживаться здорового питания.
• Кофе также не рекомендуется людям с заболеваниями желудка, потому что он содержит компоненты, которые могут раздражать оболочку пищеварительного тракта и повышать кислотность - наиболее нежелателен для желудка традиционно сваренный кофе и выпитый на пустой желудок, поэтому лучше пить его после еды и лучше с добавлением молока или сливок.
• Кофе не желательно пить гипертоникам, но лишь тем, кто пьет его изредка и периодически - систематическое потребление напитка не влияет на кровяное давление.
Рекомендуемое потребление кофе и кофеина.
Хотя кофе имеет много положительных эффектов, не нужно забывать, что он считается стимулятором, и, из чего можно заключить, что не нужно преувеличивать с его количеством.
Рекомендуемое потребление кофе должно быть в пределах 4 чашек в сутки, или около 500 мг кофеина, так как его передозировка вредит печени и желудку, а в дозе выше 1000 мг, может вызвать фибрилляцию желудочков, тошноту, рвоту, и слабость.
Еще интересные статьи канала "Интересные факты":