Вкусный шоколадно-сметанный мусс

Всем привет. Сегодня приготовим вкусный и очень воздушный шоколадный мусс. Десерт получается в меру сладким, с шоколадно-сливочным вкусом.

Ингредиенты:

Продукты (на 8 порций)

• Ванилин - 1 щепотка
• Сахарная пудра - 110 г
• Желатин - 15 г
• Вода - 75 г
• Какао-порошок - 25 г (+ для украшения)
• Сметана (жирностью от 25%) - 600 г

Процесс приготовления:

1. Желатин соединяем с холодной водой, перемешиваем и оставляем для набухания.
2. К холодной сметане добавляем сахарную пудру и ванилин. Взбиваем сметану с сахарной пудрой с помощью миксера до пышности и лёгкого побеления.
3. Набухший желатин растапливаем в микроволновке, добавляем к нему несколько ложек сметаны и перемешиваем.
4. Соединяем консистенцию с основной массой и взбиваем миксером до однородности.
5. Взбитую сметану делим на 2 равные части - по 400 г.
6. Добавляем в одну часть какао и хорошо перемешиваем.

Если во время приготовления обе сметанные массы начнут стабилизироваться раньше времени, их можно подогреть в микроволновке, буквально по 5-6 секунд.

7. Заполняем форму белой и шоколадной массой в хаотичном порядке.

8. Разравниваем поверхность, накрываем и убираем в холодильник для стабилизации.

9. Для яркости вкуса можно присыпать шоколадно-сметанный мусс какао-порошком.

Наш воздушный, нежно-шоколадный десерт готов. Он обязательно понравится как детям, так и взрослым. Поделитесь свои мнением по данному рецепту в комментариях. Ещё увидимся!