Приветствую вас, дорогие подписчики и гости канала. 🤗
Сегодня будем готовить суп, рецепт которого родился абсолютно случайно, так сказать чистая импровизация. ☺️
Несмотря на это вкус получился отменный, кремовая текстура и молочно-овощной аромат не оставят равнодушным никого. ❤️
Для приготовления берём:
✔️Луковица
✔️Зубчик чеснока
✔️Морковь
✔️Стебель сельдерея
✔️Розовый помидор
✔️Картошка
✔️Брокколи по вкусу (на фото ниже показываю сколько кладу примерно)
✔️Красная чечевица 1/2 стакана
✔️Розовая соль
✔️Приправа карри (у меня острая)
✔️Молоко или можно добавить кусочек масла гхи.
Готовим:
- Чечевицу промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной, оставляем в чистой воде и переходим к приготовлению других ингредиентов.
- Лук, чеснок, морковь, стебель сельдерея Нарезаем и отправляем в кастрюлю пассировать в малом количестве воды, без добавления масла. 🚫
- Когда лук станет прозрачным, Добавляем 1 маленькую картошку (для более нежной консистенции крем-супа).
Доливаем небольшое количество воды.
4. Когда картошка станет мягкой, отправляем в кастрюлю брокколи и нарезанный розовый помидор.
5. Посолить, добавить специи по вкусу, через 5 минут отправляем к овощам замоченную чечевицу.
6. Накрываем крышкой и томим на слабом огне до готовности (минут 10).
7. Выключаем огонь, вливаем молоко и пюрируем блендером.
🌿Подаем со свежей зеленью, гренками / сухариками / хлебцами.
Получается нежнейших легкий супчик, с молочным вкусом, диетический и очень полезный! 👍
Приятного аппетита! 🤗
❤️ Подписывайтесь на канал и пишите в комментариях как вам такой рецепт❓ Будете пробовать❓