Овощная Яичница шакшука- отличный завтрак.

И снова всем привет, всем я очень рада! С вами Мила.

Предлагаю самый простой, бюджетный и вкусный рецепт на завтрак из свежих овощей и яйц. Использовать можно все овощи, которые доступны летом: помидоры, лук, перец, кабачки, баклажаны, шпинат, зелень, зелёный горошек, а так же можно приготовить яичницу с беконом, с фаршем, с рыбой и т.д

В итоге получается очень полезное, питательное блюдо , а готовится оно просто и быстро. Яичница самый традиционный завтрак во всем мире.

Куриные яйца - один из самых богатых источников белка и надолго избавляют нас от чувства голода. Кроме белка, в них содержатся масса минеральных веществ и витаминов.

Ингредиенты:

1. Яйца свежие- 6 шт.
2. Помидоры- 6 шт.
3. Сладкий перец- 1 шт.
4. Лук репчатый - 1 шт.
5. Зелень - петрушка
6. Соль,перец- по вкусу.

Все овощи и яйца тщательно промываем.

Сладкий перец🌶 очищаем от семян. Кожицу с помидоров можно не снимать, она не будет ощущаться в готовом блюде.

Все овощи нарезаем мелкими кубиками.

Нагреваем сковороду с небольшим количеством растительным маслом.

Выкладываем нарезанный лук

И слегка обжариваем до золотистого цвета

Добавляем к луку кубики сладкого перца

Перемешиваем и продолжаем обжаривать пару минут

Далее в ход идут нарезанные помидоры.

Можно добавить 1 ч/ л томатной пасты.

Соль и перец по вкусу.

Делаем лопаткой небольшие углубления и аккуратно вливаем яйца в овощную смесь

Стараемся не повредить желток. У меня, к сожалению, парочка желтков растеклась 🤔 Но, у вас, точно, всё получится!

Тушим яйца с овощами на небольшом огне, пока белок не свернётся.

Сковороду крышкой не накрываем, иначе желтки побелеют.

Посыпаем сверху любой свежей зеленью.

Вот такой вкусный, яркий и полезный завтрак у нас получился!

Яичница по- деревенски, глазунья, шакшука, манемен, болгарский омлет- неизменные ингредиенты это свежие овощи и яйца.

Традиционный и любимый завтрак многих народов мира.

Подавать к столу её обязательно с пылу с жару, с чёрным хлебом или лепёшкой .

При желании можно посыпать блюдо сверху натертым на мелкой тёрке сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!

Видеорецепт приготовления 👇 👇

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии- буду рада общению. Спасибо за просмотр!#яичница #блюда из яиц #шакшука #полезная еда