Яркое шоколадное удовольствие и, вместе с тем, изысканное десертное блюдо для романтического свидания или уютной, душевной посиделки с друзьями!
Шоколадное фондю – это больше, чем просто десерт! Это еще и особенное развлечение и времяпрепровождение. Мягкий свет живого огня и аромат шоколада создают теплую уютную атмосферу в доме, которая располагает к доверительному общению.
Шоколадный соус для фондю собирается всего за несколько минут. Я даю классический вариант рецепта, но вы также можете добавить дополнительные ароматы в ваше блюдо, например, экстракт мяты, ванили, корицу или перец чили для мексиканского оттенка, амаретто или другие ликеры, щепотку эспрессо или апельсиновую цедру. Не бойтесь экспериментировать!
Полезно иметь специальный горшочек для фондю, с постоянным нагревом, чтобы шоколад долго оставался теплым. Тем не менее, если у вас нет его, вы можете легко использовать небольшую чугунную кастрюлю (она дольше держит тепло). Просто положите прихватку на стол и поставьте на нее горячую кастрюлю с растопленным шоколадом, чтобы начать макать. Верните его на плиту и добавьте еще немного горячих сливок, если шоколад начнет слишком сильно загустевать.
Ингредиенты:
- молочный или темный шоколад: 340 гр. (грубо нарезанный)
- густые сливки: 1 стакан (230 гр.) не менее 30% жирности
- соль: щепотка
- для окунания на выбор: клубника, кусочки бананов, яблок, груш, киви, персиков, дольки мандарина, курага, засахаренный имбирь, мини печенье, нарезанные кубики бисквита, зефир
Способ приготовления:
1.
Нагрейте сливки со щепоткой соли на среднем огне в маленькой кастрюле, пока крошечные пузырьки не покажутся, но не доводите до сильного кипения.
2. Снимите с огня, добавьте шоколад и взбейте до получения однородной массы.
3.
Немедленно перенесите в горшок для фондю, разогретый на слабом пламени (или подайте прямо в кастрюле).
Разложите продукты для окунания вокруг шоколадного горшочка. Используйте вилку для фондю, бамбуковые шпажки для шашлыка или просто вилку, чтобы окунуть кусочки фруктов и другие добавки в смесь горячего растопленного сливочного шоколада. Ешьте сразу.
Если фондю начинает немного густеть, добавьте столовую ложку густых сливок и перемешайте.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!