Всем доброго времени суток!
Шампиньоны-то у меня остались, поэтому оглашаю рецепт очень простой закуски, который мне поведала моя знакомая из Алании. У них в предгорных районах есть грибы, похожие на наши шампиньоны. Поэтому у нас она шампиньоны и взяла. Вчера я и вспомнила этот рецепт.
Нам понадобятся шампиньоны с закрытыми шляпками и соль. Все!
Грибы вымыть, обсушить, удалить ножки (я их, если не нужны сразу, замораживаю, потом использую в суп или салаты), выложить в разогретую сухую или чуть смазанную растительным маслом сковороду и внутрь каждой шляпки маленькую щепотку соли добавить.
Через очень непродолжительное время случится волшебство))) Шляпки начнут наполняться водой. Перекладываем грибочки на тарелку и подаем к столу. По желанию можно присыпать зеленью или добавить чуть чеснока. Приятного аппетита!
А теперь напомню про фаршированные грибы, где я писала, что начинку не стоит выкладывать с горкой. Вот дело в той самой воде. Если переборщить с начинкой - в процессе запекания она, так сказать, выйдет из берегов)))
Всем спасибо за дочитывания, подписки, оценки и комментарии. До новых встреч!
