Рассыпчатая гречка тушеная с курицей и овощами поможет накормить семью вкусно и недорого. Сколько стоит такой ужин.
Гречка- замечательный, стратегический продукт. Мы все закупаем ее впрок, ведь она долго хранится, не занимает много места и помогает накормить семью вкусно, полезно, сытно и недорого.
Приготовить гречку можно по- разному: сварить, сварить и пожарить, сделать котлетки, добавить в суп, приготовить с овощами, приготовить с мясом, сделать запеканку...
Сегодня хочу напомнить вам о замечательном рецепте: гречка по-купечески.
Традиционно, ее готовят с курицей. У меня сегодня куриные голени.
Не буду готовить гречку в духовке, сделаю упрощенный вариант: приготовлю ее в казане.
Итак, гречка "по-купечески" с куриными голенями.
Мне потребуются
Куриные голени 5-6 шт.;
Растительное масло для жарки;
Лук 1 шт.;
Морковь 1 шт.;
Гречка 1 стакан;
Соль, перец, лавровый лист.
Лук, морковь чищу и режу кубиком.
Голени обжариваю в казане на раскаленном масле.
Добавляю лук и обжариваю вместе с куриными ножками до золотистого цвета.
Добавляю морковь и обжариваю все вместе.
Солю, перчу, все перемешиваю.
Высыпаю стакан гречки и доливаю горячую воду, чтобы она покрывала верхний слой гречки.
Когда гречка заберет воду, сгребаю ее к центру казана, закрываю ее глубокой тарелкой. Если воды мало, то подливаю немного воды вокруг тарелки.
Важно не перелить, чтобы гречка смогла забрать всю воду и стала рассыпчатой.
Закрываю казан крышкой и оставлю томиться на медленном огне.
Когда гречка готова, все перемешиваю и добавляю лавровый лист. Выключаю плиту и даю блюду настояться.
По такому рецепту гречка получается нежной и рассыпчатой. Она впитывает в себя вкус пассированных овощей и автомат курицы.
Очень вкусно!
Это блюдо поможет разнообразить ваш повседневный стол. Указанного количества хватает на ужин для семьи из трех- четырех человек.
Если посчитать по деньгам: полкило голеней сейчас стоят у нас в Новосибирске 110 рублей, стакан гречки 40 рублей, лук и морковка 40 рублей, растительное масло для жарки 10 рублей. Думаю, что такой ужин обойдется нам порядка 210 рублей на всю семью.
👍Если рецепт вам интересен, то поддержите статью "лайком".
🍯Подписывайтесь на канал "Мамины рецептики" и получайте каждый день в ленту идеи домашних блюд на всю семью)))