Есть у меня 2 правила, которые помогают испечь абсолютно ровный корж (бисквитный). Он не поднимается горкой во время выпекания, не растрескивается, не искривляется – будет горизонтально ровным, что и нужно для красивого торта! Останется только разрезать и намазать кремом, не придется выравнивать, срезать лишнее. Всего 2 приёма, но я их всегда использую и довольна результатом.
Привет, друзья!
Как всегда, делюсь с вами тем, что умею и люблю) Сегодня это будут советы для выпекания абсолютно ровного бисквита (а нужен он обычно для торта).
✔️ Тесто можно делать по любому рецепту: кто-то любит послаще и кладет побольше сахара, кто-то использует разрыхлитель, а можно испечь бисквит с растительным маслом.
✔️Когда тесто замешано и вылито в форму для запекания, подходит очередь лайфхаков:
- берем форму с тестом в руки, приподнимаем и 3-4 раза слегка постукиваем по столешнице;
- теперь держим форму на столе и крутим в одну сторону (4-5 вращений).
Такие действия вытесняют из теста ненужные пузырьки воздуха, и оно приобретает свойства для равномерного подъема!
Попробуйте сделать так же и напишите в комментариях: получилось? понравилось?) А чтобы не потеряться, подписывайтесь на канал, смотрите другие публикации – здесь много интересного. Например:
Удачи на кухне!
#ровный бисквит #как испечь ровный бисквит